スパークリングワイン イタリア カンティーネ アウローラ エラ プロセッコ エクストラ ドライ NV 750ml
1,694円(税込)
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691036563
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商品説明
1914年の設立以来、3世代にわたって成長を重ね、国内外で高品質ワインの担い手として独自の地位を築いてきたカンティーネ・アウローラ。現在は3代目のカルロ・ヴォルピがワイナリーを率いています。
美味しいワインを造るには、ブドウを育む自然環境を尊重する必要がある。土壌を健康な状態に保つことや畑の生態系を守り、サスティナブルな環境を造ることは当然だと考えます。そうしてできたブドウを、これまでのワイン造りの経験と最新技術を融合させることで、高いワイン品質を複雑に表現し続けています。
 | クリーンな農業を実践し、生物の多様性を尊重しながらブドウを育む カンティーネ・アウローラの農学者チームは、栽培農家の人達と親密にコミュニケーションをとり品質維持に努めています。 有機農法の規則を遵守し、化学物質や殺虫剤などを使用しない「クリーンな農業」を実践。様々な生物が存在する健康で活きた土壌を維持しています。動物の糞など天然の肥料を使用し、害虫に対しては天敵となる生物で対応。生物の多様性を尊重しながらブドウを育んでいます。 |
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| ITEM INFORMATION |
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| フルーティで飲みやすい ERA Prosecco Extra Dry カンティーネ アウローラ エラ プロセッコ エクストラ ドライ |
| エラ・プロセッコ・エクストラ・ドライは、農薬や科学肥料を一切使用しない自然なワイン造りによって造られたスパークリングワイン。 植え付けや剪定、収穫などの畑での作業はすべて手作業で行っているにも関わらず、栽培から醸造、ボトリング、そして物流に至るまで、徹底的に無駄を省くことによって驚くべきコストパフォーマンスを実現しています。 |
| Tasting Note |
| やや緑がかった、フレッシュな色合い。 きめ細かな泡立ちが心地よい、リンゴや蜜の香りが広がるフルーティで飲みやすいスパークリングワインです。 |
■サクラ・ワイン・アワード2019/金賞受賞 |
商品仕様・スペック
| 生産者 | カンティーネ アウローラ |
|---|---|
| 生産地 | イタリア/プロセッコD.O.C. |
| 品 種 | グレーラ 100％ |
| テイスト | やや辛口 |
| タイプ | 泡/白 / ミディアムボディ |
| 内容量 | 750ml |
|---|---|
| 土 壌 | 石灰粘土質土壌 |
| 醸 造 | ステンレスタンクを使用して発酵・熟成 |
| 提供温度 | 6-8℃ |
| 合うお料理 | 刺身、おでん |
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