うきうきワインの玉手箱

ボンテッラオーガニックシャルドネ 2021 年ボンテッラオーガニックヴィンヤードカリフォルニアメンドシーノカウンティ AVAメンドシーノ 13.5%

3,489円(税込)

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商品説明

【フェッツァー社は1983年からブドウ畑の周りで野菜や果物を無農薬で育てていました。この野菜と果物の美味しさからヒントを得て、1987年からオーガニックワインの生産を開始、これがボンテッラの始まりです。現在800haの有機栽培農園を所有し、一部ではビオディナミ農法も取り入れた栽培も行っています。

【サンフランシスコから北に約200km、メンドシーノに畑があります。西側は寒流の流れる太平洋に面し、産地と森林が多い場所です。昼夜の温度差が大きく、夏の湿気が少ないため、成熟がゆっくり進み、凝縮感のあるブドウが育ちます。植物や動物、虫と共存しながらブドウ栽培を行っています。そのため、ボンテッラの畑は、春には花が咲き、畑の周りには緑が茂り、鳥や動物たちが伸び伸びと暮らしている、自然豊かな環境となっています。

【ワインの醸造は畑のすぐ近くにあるフェッツアーのワイナリーで行われています。フェッツァーは持続可能なワイン造りのため、ワイナリーの屋根にソーラーパネルを設置し、瓶やダンボールなどを再利用し、作業にはバイオディーゼルカーを使うなど、様々な工夫を実践しています。ワイン造りにおいては、ブドウの果実味をそのまま生かすために、樽のニュアンスを出し過ぎず、ボルドーなどの伝統的なワイン産地を思わせるようなエレガントさを表現するようにしています。元シャトーラトゥールの醸造責任者である、クリスチャン・ル・ソメール氏のコンサルタントを受けています。

■ぶどう品種：シャルドネ
■発酵・熟成：一部オーク樽熟成
■栽培：有機栽培、一部ビオディナミ農法
■気候：昼夜の温度差が大きく、夏は乾燥している
■葡萄畑面積：800ha

このボンテッラ・ヴィンヤードのシャルドネ2021年は、輝きのある麦わら色で、洋ナシや青リンゴの心地よい果実のアロマに、高揚した酸味とほのかなトースト香が感じられる。

リッチでクリーミーな味わいながら、バランスの取れた酸味と滑らかな余韻がある。

熟した柑橘系の芳醇な香りと、バニラやトーストの樽香が見事に調和している。

自然派で環境保全型の農法を40年以上実践してきた造り手の拘りが、このワインの個性的で魅力的な味わいを生み出している。

カリフォルニアの有機栽培ワインの先駆者！オーガニック・サスティナブル（環境保全）農法の先端をリードするボンテッラの大人気ワイン！自然派・ビオロジック＆オーガニック認証！よく熟した柑橘系果実や洋梨の芳醇なアロマにバニラやトースト等の程よい樽香が見事にバランスを取っている大人気ボンテッラ・シャルドネ！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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