赤ワイン イタリア クエルチャベッラ キャンティ（キアンティ） クラッシコ 2021 750ml
4,095円(税込)
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商品説明
1974年の創業以来、その品質の高さから、わずか数年で、トップワイナリーの仲間入りを果たしたクエルチャベッラ。
トスカーナ出身で、メキシコに渡り製鉄業で成功した実業家のジュゼッペ・カスティリオーニ氏は1974年キャンティ・クラッシコ地区の中心部に畑を購入、クエルチャベッラ社が誕生しました。
1990年代半ば、息子のセバスティアーノ・カスティリオーニ氏が、ワイナリーの運営にたずさわり、1988年からビオ（有機農法）に転換しました。
 | 同社が所有する日当たりの良い畑では土着品種の改良と共に外来品種の栽培も精力的に行われています。 所有地の真ん中に建つ醸造所は中世初期に建てられた古い農家を改築、増築し現在では最先端の醸造設備を備えています。 生産されているワインはどれも丁寧に仕上げられており、傑出した品質を誇り、毎年国内外で多くの高い評価を得ています。 |
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| ITEM INFORMATION |
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| 料理に合わせやすく飲みやすい CHIANTI CLASSICO DOCG クエルチャベッラ キアンティ クラッシコ |
| クエルチャベッラ・キアンティ・クラッシコは、グレーヴェ、ラッダ、ガイオーレという素晴らしいアペラシオンの3つのコミューンにある、標高の高い畑から収穫したサンジョヴェーゼ100%で造られています。 栽培では動物由来のものを完全に排除したクエルチャベッラ独自のビオディナミ農法を実践しており、動物性製品や副産物は使用していないため、ヴィーガンやベジタリアンの方にも安心してお楽しみいただけます。 |
| Tasting Note |
| 鮮やかな紫がかったルビーレッドの色調。 豊かな果実香にヘーゼルナッツやリコリスの香りが感じられる、滑らかでソフトな舌触り、調和のとれた辛口のフルボディワイン。 若いうちから十分楽しめますが、4〜5年で持ち味を発揮する熟成を遂げるポテンシャルを秘めています。 |
商品仕様・スペック
| 生産者 | クエルチャベッラ |
|---|---|
| 生産地 | イタリア/トスカーナ |
| 生産年 | 2021年 |
| 品 種 | サンジョヴェーゼ100％ |
| テイスト | 辛口 |
| タイプ | 赤 / ミディアムフルボディ |
| 内容量 | 750ml |
|---|---|
| 土 壌 | 石灰質を帯びた粘土瓦礫、泥灰土の岩石土壌 |
| 醸 造 | フランス産バリックとトノー（新樽10％）で12ヶ月熟成 |
| 提供温度 | 16-18℃ |
| 合うお料理 | トマトソースを使った料理、ボロネーゼ |
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赤ワイン イタリア クエルチャベッラ キャンティ（キアンティ） クラッシコ 2021 750ml
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