赤ワイン チリ ビーニャ ファレルニア シラー グラン レセルバ 2018 750ml
2,376円(税込)
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商品説明
イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営するアルド・オリビエ・グラモラと、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのがビーニャ・ファレルニアです。
 | フレッサティは、1995年に観光でエルキ・バレーを訪れ「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。 それから徹底的な調査が2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。 畑はエルキバレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。 その中でもファンタは、標高1700〜2070m、広さ30ha。 おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所で、ここではペドロ・ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。 それまで生食用やブランデー（ピスコ）用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事となりました。 |
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 | ワインのラベルは、この地（エルキ）の古代のインカ帝国がこの地に来る前に生息した先住民族、ディアギータ族が陶器などに使用していたシンボルマークを入れています。 地元の美術館で見つけ採用しました。エリアの歴史や文化を継承する意味でも大事なことと考えています。 |
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| ITEM INFORMATION |
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| 柔らかいタンニン、素晴らしいバランス SYRAH GRAN RESERVA ビーニャ ファレルニア シラー グラン レセルバ |
| ビーニャ・ファレルニア・シラー・グラン・レセルバは、ベスト・オブ・チリワインに選出されたこともある生産者の自信作です。 葡萄は主にティトン（標高350m）、一部はプクラロ（標高515m）の畑のものを使用し、果実味の凝縮された葡萄にするため収穫量は非常に低く抑えています。 醸造は伝統的な方法で行います。 除梗・破砕し、72時間低温マセラシオン後、ピストンの付いたステンレスタンクを使い22〜24度で発酵。 マロラクティック発酵をさせた後、全体の50％がフレンチオークの樽で6ヶ月熟成されます。 ワイン・オブ・チリ・アワード2005にて、2002VTがチリワイン最高評価である最高賞（Best in Show）の栄誉に輝き一躍注目を集めたワインです。 |
| Tasting Note |
| 輝く明るい色、エレガントで、ブラックペッパーを思わせる香りもあります。 非常に柔らかいタンニンで、バランスのよい味わいです。 |
商品仕様・スペック
| 生産者 | ビーニャ・ファレルニア |
|---|---|
| 生産地 | チリ/エルキ・ヴァレー |
| 生産年 | 2018年 |
| 品 種 | シラー100% |
| テイスト | 辛口 |
| タイプ | 赤 / フルボディ |
| 内容量 | 750ml |
|---|---|
| 醸 造 | 低温マセラシオン後ステンレスタンク発酵。全体の50％をフレンチオーク樽で6ヶ月熟成 |
| 提供温度 | 16-18℃ |
| 合うお料理 | スパイスカレー、エビチリ |
ビール・洋酒 ＠ワイン ＠赤ワイン ＠チリ ＠辛口 ＠フルボディ ＠シラー
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赤ワイン チリ ビーニャ ファレルニア シラー グラン レセルバ 2018 750ml
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