FELICITY Wine&Spirits

赤ワイン南アフリカリチャードカーショウワインズ GPS シリーズクラインリヴァーシラー 2018 750ml

5,275円(税込)

0ポイント(1％)

法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

商品説明

UK出身のマスターオブワイン、リチャードカーショウ氏が手がける南ア最高峰のシャルドネ。シェフとして成功を収め、1999年より南アに移りワイン造りに従事。2012年には、自身のワイナリーを立ち上げました。初ヴィンテージの2012年産シャルドネは、デキャンター誌で世界のTOP10シャルドネ（ブルゴーニュを除く）にも選ばれ、その後も数々の高評価を獲得。冷涼なエルギンの地が世界に誇るワイナリーです。

	南アフリカ屈指のクールクライメイトから生まれる秘宝英国出身の元シェフ、リチャードカーショウMWによって2012年1月に設立された南アフリカを代表するブティックワイナリーです。蔵を構えるケープサウスコースト地域に属するエルギンヴァレーは標高が高く、海に近いことから、冷たい霧風の影響を受け一日を通して冷涼で日較差が大きな産地として知られています。リチャードカーショウワインズはこの地の気候に最も適すると考えられるシャルドネ、シラー、ピノノワールの栽培に注力しワイン造りを行っています。醸造面ではテロワールの特性を最大限に引き出す為、人的介入を極力控えた手法が用いられ、天然酵母だけを利用し、何も添加せず自然発酵を促します。こうして生み出されるカーショウ氏のワインは、2012年のファーストヴィンテージから高い評価を獲得し注目を集めています。

南アフリカ屈指のクールクライメイトから生まれる秘宝
英国出身の元シェフ、リチャードカーショウMWによって2012年1月に設立された南アフリカを代表するブティックワイナリーです。蔵を構えるケープサウスコースト地域に属するエルギンヴァレーは標高が高く、海に近いことから、冷たい霧風の影響を受け一日を通して冷涼で日較差が大きな産地として知られています。リチャードカーショウワインズはこの地の気候に最も適すると考えられるシャルドネ、シラー、ピノノワールの栽培に注力しワイン造りを行っています。醸造面ではテロワールの特性を最大限に引き出す為、人的介入を極力控えた手法が用いられ、天然酵母だけを利用し、何も添加せず自然発酵を促します。こうして生み出されるカーショウ氏のワインは、2012年のファーストヴィンテージから高い評価を獲得し注目を集めています。

	マスターオブワインが生み出すワインとは 2011年、南アフリカで最初のマスターオブワイン（ＭＷ）となったリチャードカーショウ氏（イギリス出身）。母国では料理人としての経験も持ち、その後ワイン商に転身。ワインへの強い興味から次第にマスターオブワインの道を目指すことになります。この頃には既に世界各国のワイン産地をまわり、ワイン造りにも携わるようになっていました。そして1999年、南アフリカへ移り住み本格的にワイン造りという新たな道を歩み出しました。南アフリカでは大手ワイナリーの醸造責任者にまで昇りつめたリチャードですが、MWとなった翌2012年、集大成とも言える自身のワイナリー「リチャードカーショウワインズ」を設立。エルギンの魅力を最大限に引き出した最高水準のワインを生み出すべく、畑では地質調査を行い、地形土壌毎に畑を細かく区画しそれぞれの微小気候、地勢の特徴に合わせた最適なクローンを厳選し栽培を開始しました。緻密なまでのブドウ栽培、ワイン造りは正に超越した経験と知識を持つMWらしい、全てに妥協を許さない完璧を極めるものです。

マスターオブワインが生み出すワインとは
2011年、南アフリカで最初のマスターオブワイン（ＭＷ）となったリチャードカーショウ氏（イギリス出身）。母国では料理人としての経験も持ち、その後ワイン商に転身。ワインへの強い興味から次第にマスターオブワインの道を目指すことになります。この頃には既に世界各国のワイン産地をまわり、ワイン造りにも携わるようになっていました。そして1999年、南アフリカへ移り住み本格的にワイン造りという新たな道を歩み出しました。南アフリカでは大手ワイナリーの醸造責任者にまで昇りつめたリチャードですが、MWとなった翌2012年、集大成とも言える自身のワイナリー「リチャードカーショウワインズ」を設立。エルギンの魅力を最大限に引き出した最高水準のワインを生み出すべく、畑では地質調査を行い、地形土壌毎に畑を細かく区画しそれぞれの微小気候、地勢の特徴に合わせた最適なクローンを厳選し栽培を開始しました。緻密なまでのブドウ栽培、ワイン造りは正に超越した経験と知識を持つMWらしい、全てに妥協を許さない完璧を極めるものです。

	テロワールの表現者カーショウ氏が目指すワインのスタイルは、そのワインが生まれた場所が連想されるような（テロワールが感じられる）ワインです。カーショウエルギンシャルドネは控えめで、ミネラル感、上品な白い果実味に、オートミールのニュアンスやオーク樽由来の複雑さが感じられます。一方、シラーは黒果実やヨード、薬草や黒胡椒のフレッシュで調和の取れた味わいを引き出す繊細なタンニンに支えられた緻密なスタイルのワインが特徴となっています。

テロワールの表現者
カーショウ氏が目指すワインのスタイルは、そのワインが生まれた場所が連想されるような（テロワールが感じられる）ワインです。カーショウエルギンシャルドネは控えめで、ミネラル感、上品な白い果実味に、オートミールのニュアンスやオーク樽由来の複雑さが感じられます。一方、シラーは黒果実やヨード、薬草や黒胡椒のフレッシュで調和の取れた味わいを引き出す繊細なタンニンに支えられた緻密なスタイルのワインが特徴となっています。

ITEM INFORMATION

「クラインリヴァー」と呼ばれる、
高評価シラーの宝庫
シエール由来の土壌と海洋性の
冷涼な気候を持つ3ha の畑

Richard Kershaw Wines
GPS Series Klein River Syrah リチャードカーショウワインズ
GPS シリーズクラインリヴァーシラー

グローバルポジショニングシステム（GPS) をなぞり、グレープポジショニングシステムと命名。クローン毎に区画を分け、使用する樽を選抜し、酵母酵素。清澄剤不使用だが、精密に造られるマスターオブワインが生む出す極めて正確なテロワールワイン。シラーの畑は、「クラインリヴァー」と呼ばれる、高評価シラーの宝庫シエール由来の土壌と海洋性の冷涼な気候を持つ3ha の畑。

Tasting Note

濃厚な色としなやかなタンニン、強い果実味とソフトな酸が特徴。黒胡椒やシナモン、ブラックチェリーのノーズが立ち上がり、きめ細やかなタンニンの上品な質感とジューシーな黒系果実の味わいが口中に鮮やかに広がり、瑞々しさを際立たせます。余韻にはグリップの効いた綺麗なタンニンが長く続きます。

商品仕様・スペック

生産者	リチャードカーショウワインズ
生産地	南アフリカ/W.O.クライン・リヴァー
生産年	2018年
品　種	シラー 100％
タイプ	赤 / フルボディ

内容量	750ml
土　壌	GLENROSA SOIL
醸　造	除梗後3日間のコールドソーク、フレンチオーク樽醗酵（天然酵母）19日のマセレーションレンチオーク樽にて16カ月。適量のSO2を添加し更に7カ月熟成。（新樽比率38.4％−76％500L，24％エッグタンク）
提供温度	15℃

ビール・洋酒＠ワイン＠赤ワイン＠南アフリカ＠フルボディ＠シラー