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赤ワインアメリカディアバーグヴィンヤードシラーハッピーキャニオンオブサンタバーバラ 2019 750ml

4,620円(税込)

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商品説明

「ディアバーグ・ヴィンヤード」とは、2005年ヴィンテージで突如カリフォルニア・トップ・カベルネに仲間入りした「スターレーン・ヴィンヤード」のオーナー、ジム&マリー・ディアパーグ夫妻の起こしたプロジェクトです。
銘醸地サンタ・マリア・ヴァレーで、最高品質のピノ・ノワール&シャルドネを造るべく、1996年にスタートさせました。

プドウ畑では、自然派の「サステーナプル」農法を行い、本場プルゴーニュの銘醸畑から持ち込まれたクローンをはじめ、他では類を見ない程多くの厳選クローンを栽培。樹齢は若くとも様々なクローンの組み合わせにより、見事にテロワールを表現した、ディアパーグ独特の深みのある味わいを産み出しています。

2008年にマスターズ・ゴルフトーナメント開催中「オーガスタ・ナショナル・ゴルフクラブ」で提供されるという華やかなデビューを果たし、2012年にはG8先進主要8か国首脳会議の晩餐会でサービスされるなど、国際的に高い評価を集めています。

ITEM INFORMATION

スターレーンヴィンヤードのオーナー、
ジム＆マリーディアバーグ夫妻が
造るエレガントかつ力強い
本気のシラー

Dierberg Vineyard
Syrah Happy Canyon of Santa Barbara ディアバーグヴィンヤード
シラーハッピーキャニオンオブサンタバーバラ

シラーが産まれるサンタイネズのスターレーンの畑は砂利や岩が多く含まれ、ミネラル豊かなブドウが育ちます。また山岳地帯であるため、収量は自然と少なくなりますが逆に非常に小粒の濃厚なシラーを産み出します。この濃厚で凝縮度の高いシラーは醸造過程でプレスする必要もなく、フリーランで落ちてきたブドウジュースだけで醸造されるため嫌な苦みやタンニンが一切ありません。色合いは濃厚で華やかに香り、フレッシュで口当たりは滑らかな質感を持ちます。正に畑が産み出すワインと言えます。醸造に用いられる樽もできるだけ樽が前に出ず、うまくワインと混じりあうように600Lの旧樽が使用されています。樽はあのギガルが購入している同じトロンセーの樽業者から購入しています。

Tasting Note

ブルーベリーやハックルベリー、クランベリーなど濃密で豊かなアロマを持ちます。深みのある果実味と革製品や黒コショウの要素が混じり、ビロードのような口当たりと長い余韻が魅力です。

商品仕様・スペック

生産者	ディアバーグヴィンヤード
生産地	アメリカ/ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラA.V.A.
生産年	2019年
品　種	シラー 100％
タイプ	赤 / フルボディ

内容量	750ml
土　壌	砂利・岩・石を含む沖積平野
醸　造	ステンレスタンク（一部全房醗酵）フレンチオーク樽20ヶ月（600L/新樽比率10％）
提供温度	15℃
合うお料理	パテドカンパーニュ、サバの生姜煮

ビール・洋酒＠ワイン＠赤ワイン＠アメリカ＠フルボディ＠シラー