FELICITY Wine&Spirits

赤ワインフランスブルゴーニュクロデュムーランオーモワーヌポマールプルミエクリュクロオルジュロ 2021 750ml

14,399円(税込)

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商品説明

オークセイデュレスに本拠を置くドメーヌ。シトー派の修道士によって10世紀に発見された神秘的な区画、「ムーランオーモワーヌ」を2008年に「再発見」することによってドメーヌの夢がスタートしました。2018年からロラン家がオーナーとなり、今まで以上にワイン造りに情熱を燃やしています。ビオディナミ農法を実践し、現地で高い注目を集める期待の新世代です。

	10世紀に修道僧によって発見された神秘的な区画を、アンドリュー家が「再発見」ワイナリー名にもなっている「クロデュムーランオーモワーヌ」はクリュニー派修道僧によって発見された歴史的かつ神秘的な区画。クリュニーの修道院が所有していたこの不思議な区画は、その後962年から6世紀にわたって、シトー派の修道僧によって耕作を続けられていました。僧侶によって大切に守られていたこのユニークな土地はコートドボーヌの丘に挟まれた中心部に位置しています。2008年から元々はホテル経営をしていたアンドリュー家がこの土地を「再発見」することで新たな夢がスタートしました。現在はオークセイデュレスを本拠地とし、ポマールモンテリーなどの畑を所有しており、ビオロジックとビオディナミの実践をしています。

10世紀に修道僧によって発見された神秘的な区画を、アンドリュー家が「再発見」
ワイナリー名にもなっている「クロデュムーランオーモワーヌ」はクリュニー派修道僧によって発見された歴史的かつ神秘的な区画。クリュニーの修道院が所有していたこの不思議な区画は、その後962年から6世紀にわたって、シトー派の修道僧によって耕作を続けられていました。僧侶によって大切に守られていたこのユニークな土地はコートドボーヌの丘に挟まれた中心部に位置しています。2008年から元々はホテル経営をしていたアンドリュー家がこの土地を「再発見」することで新たな夢がスタートしました。現在はオークセイデュレスを本拠地とし、ポマールモンテリーなどの畑を所有しており、ビオロジックとビオディナミの実践をしています。

	「ボーヌのトップ」を目指す、期待の新世代オーナーであるジョルダン氏は30歳になり、この地に定住。ディジョン大学にて醸造学を修め、栽培醸造チームと意見交換をしながら、品質の向上に努めてきました。醸造責任者にウィリルランド氏（ドメーヌドモンティーユに長く勤めていた人物）を迎え入れ、共同で畑の管理も行っています。ジョルダン氏は都会人として洗練された人物ですが、ワイン造りにおいては大地に根ざした考え方を持っています。ビオディナミおよびビオロジックの実践、地中微生物の動きを活発にすること、光合成を活発に行うようにすることによって、彼の所有する古木はより自然に、品質の高いワインを産み出しています。

「ボーヌのトップ」を目指す、期待の新世代
オーナーであるジョルダン氏は30歳になり、この地に定住。ディジョン大学にて醸造学を修め、栽培醸造チームと意見交換をしながら、品質の向上に努めてきました。醸造責任者にウィリルランド氏（ドメーヌドモンティーユに長く勤めていた人物）を迎え入れ、共同で畑の管理も行っています。ジョルダン氏は都会人として洗練された人物ですが、ワイン造りにおいては大地に根ざした考え方を持っています。ビオディナミおよびビオロジックの実践、地中微生物の動きを活発にすること、光合成を活発に行うようにすることによって、彼の所有する古木はより自然に、品質の高いワインを産み出しています。

	ビオディナミを実践し、テロワールを尊重ワイナリーではビオロジックビオディナミを実践しています。これはジョルダンアンドリュー氏の考えに基づくポリシーで、巡り合った神秘的な土地のテロワールをしっかりと表現したいとの想いから。地中に生息する微生物の働きや土質を尊重しており、特に人工的な介入をあまり行わず、自然に任せるべき点は任せています。またこのワイナリーでは人口酵母を使用していません。さらに除草剤の使用も行わないため、手入れには非常な手間がかかります。土壌の手入れについては、すべて手作業で行い、パーセルごとに馬を使っての耕作を行い、土に空気を含ませるように柔らかく深く耕作を行っています。

ビオディナミを実践し、テロワールを尊重
ワイナリーではビオロジックビオディナミを実践しています。これはジョルダンアンドリュー氏の考えに基づくポリシーで、巡り合った神秘的な土地のテロワールをしっかりと表現したいとの想いから。地中に生息する微生物の働きや土質を尊重しており、特に人工的な介入をあまり行わず、自然に任せるべき点は任せています。またこのワイナリーでは人口酵母を使用していません。さらに除草剤の使用も行わないため、手入れには非常な手間がかかります。土壌の手入れについては、すべて手作業で行い、パーセルごとに馬を使っての耕作を行い、土に空気を含ませるように柔らかく深く耕作を行っています。

ITEM INFORMATION

ドメーヌ単独所有の畑
肉厚かつ上質な果実味
長く続く素晴らしい余韻

Clos du Moulin Aux Moines
Pommard 1er Cru Clos Orgelot クロデュムーランオーモワーヌ
ポマールプルミエクリュクロオルジュロ

ワイナリーで所有する単独所有畑のうちの一つ。ポマールプルミエクリュ「レソシーユ」内にある小区画で標高310mに位置し、南東向き、常に日が当たる傾斜に位置する好条件の畑です。1ヘクタール強の面積でポマールでも名声高い畑「クロオルジュロ」は、1831年に出版された本にも記載があるほど歴史のある畑で、その中で「ポマールで最も価値のある畑の一つ」と表現されています。
エプノの畑の上に位置し、レペゾロルとルクロデムーシュの間に位置します。
この畑の3分の1程度のブドウは1921年に植えられた古木で、肉厚かつ上質な果実味を堪能することができます。

Tasting Note

ドメーヌが単独所有するポマール1級畑で、19世紀には既に単一畑としての記載が残っている。驚くほど肉厚かつ上質な果実味、そして素晴らしい余韻を堪能ください。

商品仕様・スペック

生産者	クロデュムーランオーモワーヌ
生産地	フランス/A.O.C.ポマールプルミエ・クリュ
生産年	2021年
品　種	ピノノワール 100％
タイプ	赤 / フルボディ

内容量	750ml
土　壌	粘土石灰質
醸　造	セメントタンク主醗酵後、オーク樽にてML醗酵オーク樽熟成18−20カ月（仏産、228L、新樽30％）
提供温度	17℃

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