FELICITY Wine&Spirits

赤ワインチリクロデフピノノワールラトゥーファ 2019 750ml

3,388円(税込)

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商品説明

クロ・デ・フは2009年、世界的地質学者ペドロ・パッラ氏が、ブルゴーニュで経験を積んだ醸造家フランソワ・マソック氏と2人の有志の4人で立ち上げた、渾身のワインプロジェクトです。
ペドロ・パッラ氏は、『良質なワインを生み出すには”テロワール”を知らなければならない』と、初めてチリワインに本当の意味でのテロワールの概念を持ち込み、数々のスーパープレミアムなチリワインを成功させてきた、世界が注目するテロワリスト。
デキャンター誌が選ぶ、世界で最もワイン業界に影響力を与えた人物50人（デキャンター50パワーリスト）に3度も選出されています。

	クロ・デ・フは、チリのブドウ栽培が主流とされている地域には目もむけず、マジェコやイタタ、マウレの沿岸部、アコンカグアの高地の斜面などの地層と気候に可能性を見出し、古木や特別なクローンを栽培。世界を興奮させるワインを生み出し、ワイン業界で話題となっています。

ITEM INFORMATION

チリ南部の冷涼産地マジェコヴァレー
の優れた可能性を証明する
見事なバランス感を持つ極上ピノ

Clos des Fous
Pinot Noir Latuffa クロデフ
ピノノワールラトゥーファ

このエリアは地形的に複雑な構成をしており、この地形はチリのセントラルエリアとは全く異なり“シスト土壌や花崗岩、火山性土壌”が複雑にそして理想的な状態で混じり合い構成されています。
クロデフににとって、土地のミネラルを表現することこそがワインづくりにおける重要な指針となっています。また、このミネラルを引き出すには、土壌が脱塩されており、気候面でも温度の上昇や太陽がその品質に悪影響を及ぼさない事が基本条件になります。

マジェコヴァレーでは2010年より9haの地でブドウ栽培を開始しました。7ヘクタールの畑ではピノノワールを栽培します。（クローンは777、828そしてデーヴィス1）その他、1ヘクタールの畑でシャルドネ、1haの畑でリースリングを栽培しています。農法としてはビオディナミを実践、ここには素晴らしい粘土質土壌があるので、耕作は馬を使い土を押しつぶさないように心がけています。株密度は1ha当たり7000本と密植で、これまで一度も灌漑をおこなったことがありません。

Tasting Note

スミレやイチゴ、ローズヒップを想わせ、バニラやナッティな香りも持ち合わせます。洗練されたタンニンと引き締まった酸。ミネラリーな要素が柔らかなボディに溶け込む極上の味わいです。

商品仕様・スペック

生産者	クロデフ
生産地	チリ/マジェコ・ヴァレーD.O.
生産年	2019年
品　種	ピノノワール 100％
タイプ	赤 / ミディアムボディ

内容量	750ml
土　壌	火山性の沖積土壌、石灰華、火砕性の片岩、花崗岩
醸　造	ステンレスタンク醗酵後7日間のマセレーションステンレスタンクにて1カ月、フレンチオーク樽18ヶ月（新樽比率30％）
提供温度	15℃

ビール・洋酒＠ワイン＠赤ワイン＠チリ＠ミディアムボディ＠ピノ・ノワール