ショルシュ ヴァイツェンボック 30 30% 330ml 12本セット 瓶 ドイツ ビール 伝統
81,000円(税込)
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687998038
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商品説明
ビアスタイル解説: アイスボック(EisBock)
アイスボックは、ドイツの伝統的ビアスタイルであり製法です。ビールを凍らせると凝固点が0℃の水の部分は凍りますが、アルコールの主成分であるエチルアルコールの凝固点は-114.5℃なので凍りません。アイスボックはこの水で出来た氷のみを取り除いて、アルコール濃度の高い部分のみを抽出して造られます。その製法から別名Fractional Freezing(分別凍結法)やFreeze Distillation(凍結蒸留法)とも言われています。
アイスボックは偶然の産物と言われ、ドイツのクルムバッハ醸造所で1890年代に生まれました。ある冬の寒い日に見習い醸造家が、ドッペルボックの樽を外に放置してしまいビールを凍らせてしまいました。商品を台無しにした見習いは親方に叱られ、樽の中の液体を飲み干す様に言われます。そして凍った部分を取り除きながら飲んでみると、その液体は驚くことにとてもおいしいビールに変化していたという逸話が残っています。その後アイスボックはクルムバッハの名物となり、その製法は世界中へと広がりました。現在世界で造られる超高アルコールビールのほとんどは、アイスボック製法により造られています。
世界最強のビールを生み出したドイツのショルシュブロイが手掛ける、アルコール度数30%の超高アルコールビール・ヴァイツェンボックです。ビール純粋令に従って造られたアルコール度数13%のヴァイツェンを、1年半以上を掛けてアイスボック製法で6倍に濃縮させて造られています。
ダークフルーツやチョコレート、そして小麦特有のチェリーの様な風味がアルコール度数によって強化され、まるで蒸留酒の様な印象を与え、非日常の世界へと誘います。
■名称:Schorschweizen Eisbock 30
■原産国:ドイツ
■酒タイプ:輸入ビール
■ビールタイプ:ヴァイツェンボック
■カテゴリ:その他
■アルコール度数:30%
■容器:瓶
■容量:330ml×12本セット(1ケース)
■発送について:
こちらの商品は発送まで3〜10営業日(休業日を除く)かかります。
※ドイツの法律ではビールですが、日本では度数が20%を超えるため酒税法上「雑酒」に分類されます。
ダークフルーツやチョコレート、そして小麦特有のチェリーの様な風味がアルコール度数によって強化され、まるで蒸留酒の様な印象を与え、非日常の世界へと誘います。
■名称:Schorschweizen Eisbock 30
■原産国:ドイツ
■酒タイプ:輸入ビール
■ビールタイプ:ヴァイツェンボック
■カテゴリ:その他
■アルコール度数:30%
■容器:瓶
■容量:330ml×12本セット(1ケース)
■発送について:
こちらの商品は発送まで3〜10営業日(休業日を除く)かかります。
※ドイツの法律ではビールですが、日本では度数が20%を超えるため酒税法上「雑酒」に分類されます。
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