うきうきワインの玉手箱

アルザスシルヴァネールナチュールオレンジワイン 2022 年ドメーヌイヴアンベルグ元詰自然派 SO2不使用

3,960円(税込)

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商品説明

【ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています。1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得。2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました。「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です。

【「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。いろいろやってみるうちに、SO2や各種添加物、最新技術を使用せずとも健全な醸造を行う手法が確立でき、オレンジワインのマセラシオンのバランスなども皮膚感覚で分かるようになりました。地元だけでなく世界各国のお客さんからも望外の大好評をいただけるようになり、新しいチャレンジも含めてナチュールやオレンジワインの可能性をさらに追及していきたいと思います」。

【イヴは、フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin Methode Nature」の認証を取得しています。その作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです。

■ぶどう品種：シルヴァネール種100％
■樹齢：平均60年のVV
■土壌：沖積土壌
■栽培：ビオロジック栽培

このアルザス・シルヴァネール・ナチュール[2022]は、SO2を一切使用せずに造られた、ヴァン・ナチュールの認証を取得したオレンジワインである。

ビオロジック栽培の60年樹齢のシルヴァネール種100%を使用し、除梗せずにマセラシオンを行い、樽発酵・熟成を経て、風味健全で柔らかな口当たりと、野趣溢れる味わいに仕上がっている。

造り手のイヴ・アンベルグは、自然派ワインの可能性を追求し続けており、この作品は、そのこだわりが凝縮された一本だ。また、ラベルには、恵まれない子供たちを支援する協会のデザインが使用されており、社会貢献にも取り組んでいる。

ヴァン・ナチュールやオレンジワインに興味のある愛好家にとって、見逃せない逸品と言えるだろう。

フランス農務省やINAO等の仏当局が10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin Methode Nature」の認証取得！エプフィグ村産の平均樹齢60年VVのシルヴァネール 100%で造るまさにヴァン・ナチュール愛好家大注目のこだわり究極アルザス・シルヴァネール・オレンジ！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い0108002006133