アウスト カベルネ ソーヴィニヨン 2021 年 テッレ チェヴィコ社 重厚ボトル イタリア ヴィーノ ロッソ
2,024円(税込)
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685346680
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商品説明
【CE.VICO社の歴史は、2000年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の、絵画のように美しいアベニン丘陵に広がる葡萄栽培に最適な土地でワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に彼らの経験を集め、共同でワインを造り始めたことにはじまります。今やCE.VICO社は、ロマーニャ全域のワインを製造する、イタリアを代表する会社となりました。 【同社は、ワインの製造プロセスすべての段階で細心の注意を払い、より高い目標に向かってたゆみない努力を続けています。サンジョヴェーゼやトレッピアーノなどを使用した、ロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、多くのお客様にお届けしています。 【ワイン生産協同組合のネットワーク ルーゴ(RA)にある本社は、チェーン全体に技術的・商業的サービスを提供するシステムの戦略的中心地です。ソーシャルセラーは、関連する生産者からブドウを受け取り、醸造に進みます。このネットワークは、各協同組合が特定の分野に特化するように構成されており、Terre Cevicoのシステムによって、グローバル市場での競争力を高め、生産・販売コストを最適化できるような経済・商業シナジーの実現が可能となります。一言で言えば、「必要なところには大きく、社会的な基盤に近いところには小さく」というのが、チェヴィコ社の戦略です。 【良く熟したメルローを収穫。厳選された酵母で、ステンレスタンクを使い25度で7日間アルコール発酵を行います。深いガーネット色。赤果実やバルサミコなどの香り。凝縮感のある赤果実のような果実味と酸がバランスよく調和しています。ミートソースを使った料理や味わいのしっかりした肉料理、熟成したチーズと良く合います。 |
■ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100% ■発酵・熟成:ステンレスタンク発酵、40%をフレンチオーク樽、60%をセメントタンクにて10ヶ月熟成 ■樹齢:不明 ■土壌:粘土質石灰土壌 ■地形:アペニン丘陵 このワインは、濃いガーネットの色調で、アーシーなタッチに続きブラックベリー、ブラックチェリー、ヴァニラ、ココアなど様々な要素が現れる。 リッチな口当たりで、ジューシーさ、酸味、質の高いタンニンのバランスが良く、複雑味が感じられ、スパイシーさや樽の印象が余韻まで続く。 一部バリック(オークの小樽)を使用したリッチな仕上がりながらも、エレガントさや優美さを持ち合わせている。 スパイシーなリブをはじめとしたお肉料理や、熟成したハードチーズなどとの相性が特に抜群だ。 |
一部バリック使用!リッチで優美なカベルネ! お洒落な重厚瓶に入った「アウスト」が登場! 今やロマーニャ全域のワインを製造する伊国を 代表する会社となったテッレ・チェヴィコ社! リッチな口当りで、ジューシーさ、酸味、質の高い タンニンのバランスが良く、複雑味が感じられ、 スパイシーさや樽の印象が余韻まで続く極旨赤!
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い
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