うきうきワインの玉手箱

ブルゴーニュロゼ[2022]年蔵出し限定作品ドメーヌジョアネ元詰ピノノワール種100％ AOCブルゴーニュロゼ

3,344円(税込)

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商品説明

ヴォーヌ・ロマネの新星が誕生「ジャック・カシュー」の当主パトリス・カシューの妹ヴィヴィアンヌは、1998年、父ジャック氏からヴォーヌ・ロマネの村名畑4区画とプルミエ・クリュのレ・シュショを相続し、兄パトリスにフェルマージュ（賃貸）しました。そして2007年10月にフェルマージュ契約期間が終了したのに伴い、そのすべての畑を、嫁ぎ先のドメーヌ「ミッシェル・ジョアネ」の当主ミッシェル（写真右）との間に生まれた長男、ファビアン・ジョアネ（同左）が相続しました。彼は時を同じくしてドメーヌも継承し、ここに、2008年をファーストヴィンテージとするヴォーヌ・ロマネの新星が誕生することになりました。

ブルゴーニュ伝統の技 2010年3月に開催されたブルゴーニュ最大の試飲会「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」で大きな話題となった彼のワイン造りは、2人の師によって導かれました。ひとりは、ペルナン・ヴェルジュレスをはじめとして、口の中でとろけるように感じるようなバランスの良いワインを造っていた名職人の父ミッシェル・ジョアネ。醸造コンサルタント主導の最新醸造技術による「お化粧」を排し、ピノ・ノワール本来の美しさをナチュラルに表現することを極意とする「ブルゴーニュ伝統の技」（こちらの方が比較にならないほど難しい）は、父から子へ、大切に、確実に伝承されました。

「濃厚から薄旨へ」の温故知新もうひとりの師は、ジャン・イヴ・ビゾ。ファビアンは2003年から2年間、彼の下で修業し、その後も今日に至るまで師弟関係を育んでいます。「ジャン・イヴは、伝統的な栽培法・醸造法を技術によって「改良」しようとするのではなく、何世代にもわたってこの地に受け継がれてきたものを、「進化」させようとしているように思います。栽培と醸造の両面において実に多くのことを教わり、僕のワイン造りにとり入れています」。新世代のヴィニュロンたちによる、「濃厚から薄旨へ」の温故知新。ヴォーヌ・ロマネも決して例外ではありません。

■ぶどう品種：ピノ・ノワール100%
■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵後、8ヶ月間熟成
■樹齢：平均35年のVV
■収量：45hl/ha

このワインは、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ地区のピノ・ノワール100%を使用したセニエ法によるロゼワインである。平均樹齢35年の古木から収穫された葡萄を使用し、ステンレスタンクで発酵後、8ヶ月間熟成させている。

収量は45hl/haと適度な収量に抑えられている。このワインは、ブルゴーニュ辛口ロゼワインの愛好家に注目されている希少な一本だ。ピノ・ノワール100%を使用しており、春から夏をイメージさせるエチケットと味わいが特徴的である。

造り手のドメーヌ・ジョアネは、ブルゴーニュの名門ワイナリーの一つで、ファビアン・ジョアネが醸造を手掛けている。

彼は、ペルナン・ヴェルジュレスなどの名手に師事し、バランスの良いワイン造りを学んでいる。このワインは、ブルゴーニュの生産者やワイン関係者からも高い評価を得ている。

年産僅か限定生産のセニエ法によるロゼワイン！春から夏をイメージしたエチケットと味わい！「ブル伝統の技」を父から受け継ぎ、ジャン・イヴ・ビゾにも師事する若きヴィニュロンのホープ！オート・コート・ド・ニュイ産のピノ・ノワール100%！貴重なジョアネの贅沢なブルゴーニュ・ロゼ！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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