【コラボ】BBQ SHOGUN スモーク生ビーフソーセージ 日本バーベキュー協会コラボ商品+アルミトレイ付属 ころがし焼き 牛100% 生ソーセー
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商品説明
日本BBQ協会とコラボして、ミートガイの自家製ソーセージをBBQ専用に仕上げました!
ミートガイのBBQソースを使用しており、BBQにぴったりの味付け。
ビーフソーセージなのでビーフの旨味がぎっしりと詰まっており、ジューシーさにもこだわりました。
BBQ協会会長と共同開発を行い、お墨付きをもらった生ソーセージを、ぜひご自身で焼き上げてお召し上がりください。
1パック5本入り(400g) 1本=80g
▼BBQSHOGUN スモーク生ビーフソーセージをより美味しく焼くためにはちょっとしたコツがあります。
1.ソーセージの中までしっかりと火がはいるようにじっくり優しく焼いてください。
2.おうちのガスコンロでは弱火から中火にしてプライパンの上を優しく転がしながらじっくり焼いて中心部まで火を通してください。
3.ソーセージの全体的に焼き色が濃くしっかりついたら焼き上がりです。
▼本場テキサスの味「転がし焼き」に挑戦しよう!
転がし焼きはフライパンやアルミ皿にソーセージの皮がひっついて破れ肉汁がこぼれないようにするための工夫です。
1.おうちではフライパン、アウトドアやバーベキューではアルミ皿や網のまま直接火にかけることができます。
2.弱火から中火で転がしながらじっくり焼き上げます。
3.仕上げにアルミ皿に少しだけ(1/5程度)水を入れ、軽くボイル風にするものありなのでその日の気分で使い分けてください。
4.上手にいい色に焼けたら本場テキサスのスモークソーセージの出来上がり!生ソーセージなので生焼けには注意して下さい。
日本バーベキュー協会とは
日本における新しい「スマートバーベキュー文化」の普及と発展を提唱し、日本初のバーベキュー協会として2006年に設立されました。誰でも笑顔になる”スマートバーベキュー”を提唱し、日本及びアメリカでバーベキュープロモーション活動を行っています。 競技バーベキューの普及にも尽力しています。
独自開発制度
1.「バーベキューインストラクター検定(バーベキュー検定)」制度
バーベキュー人材教育プログラムを開発。2007年より全国各地で年間50回以上開催しバーベキューインストラクターを24,000名以上輩出しています。「日本資格・検定 AWARDS 2023」で「今年最も注目される検定試験」の第3位に選ばれました。
2.「地域バーベキュー協会認定」制度
日本のバーベキューシーンをより安全快適にするための日本バーベキュー協会公認の「地域バーベキュー協会」の認定制度。沖縄から北海道まで46地域協会が所属しています。
3.「スマートバーベキュー認定」制度
アメリカのバーベキュー文化をお手本にその基準となるためのヒト、モノ、場所を独自の基準で「スマートバーベキュー認定」をする制度を構築されています。
BBQ SHOGUNとは
2013年にバーベキュークッキングコンテスト(競技バーベキュー)に公式エントリーするため日本で初めて編成されたバーベキュークッキングチームです。日本バーベキュー協会の会長 下城氏がオーナー兼pitmasterを務めるインターナショナルBBQチームで、アメリカを基軸に世界の大会に出場されています。American Royal World Sries of Barbecueではアジアチーム初の入賞も果たし、バーベキューの国際大会に出場する唯一の日本チームとして全米のマスメディア(CNN、FOXななど)で紹介されておりアメリカでの知名度は高いです。
▼氷水解凍
手間と時間がかかりますが、最もオススメな解凍方法!
水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。1kgあたり2時間が目安です。(あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。)
美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です!マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。
▼冷蔵庫内での自然解凍
多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。
溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。時間の目安は1kgあたり約4時間ですが、やはり状況によっては差が出てきます。冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。
商品名 | BBQ SHOGUNスモーク生ビーフソーセージ 日本バーベキュー協会コラボ商品 + アルミトレイ付属 |
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内容量 | 400g(80g×5本) |
原産国 | オーストラリア(牛肉) |
生産国 | 日本 |
原材料 | 牛肉、牛脂肪、羊腸、馬鈴薯でん粉、食塩、香辛料、フライドガーリック、BBQソース(果糖ぶどう糖液糖、水あめ、トマトケチャップ)/くん液、増粘剤(加工でん粉)、着色料(紅麹、カラメル)、酸味料 |
保存方法 | 冷凍(-18℃以下) |
流通形態 | 冷凍 |