うきうきワインの玉手箱

オーギュスタンコトーシャンプノワリュンヌルージュ赤オーギュスタンシャンパーニュRM(生産者元詰)

7,480円(税込)

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商品説明

【オーギュスタン５代目当主、マルク・オーギュスタンが作った Coeur（気持ち）Viti Culture（栽培）を組み合わせた造語でオーギュスタンのワイン造りを、よく表現しています。『グラン・クリュ、アイ村の２km 北に位置するアヴネ・ヴァル・ドール村で 5 代続くドメーヌ。2012 年に有機認証を得ている 9ha の畑とヴェルテュにも少し畑を所有』祖父の時代、1870 年代から有機栽培を模索し、父親が 2004 年に全ての科学的薬品の使用を中止。1991 年から現当主、マルクが引き継ぎます。

【『害虫対策も同じ。害虫の死骸を粉末にして水に溶かし、葡萄樹に噴霧すると、害虫は葡萄樹内に既に害虫の存在を感じ、他へ移っていく』このように化学薬品を使わず、自然の中にあるものを活用して土地を、葡萄を強くしていく事で葡萄のエネルギーは高まり、同時に生物多様性が維持され自然環境も保持できるのです。

【所有畑は 9ha で全てビオディナミですが、その大半をルクレール・ブリアン、マルゲ等、考え方を同じくする造り手に売っています。自分達で醸造するのは 2ha 分のみ。 2012 年にビオディナミを導入した時、葡萄畑は苦しみました。同時に家族も苦しめられたのです。本当のワイン造りは造り手本人も含めた均衡が必要なのです。ビオディナミでは畑そのものを生命体として捉えます。周囲の自然環境と共存する事で農薬が無くても、害虫を排除しなくても、果実を実らせる事が可能になるのです。

■ぶどう品種：ピノ・ノワール100%
■発酵・熟成：オーク樽12ヶ月熟成
■樹齢：50年以上

希少・レアもの。
シャンパーニュ地区の貴重自然派辛口赤ワイン赤ワイン愛好家大注目の1本。

このオーギュスタン・コトー・シャンプノワ "リュンヌ・ルージュ"赤は、満月の夜に手作業で収穫したピノ・ノワール100%で造られる。

マセラシオン・ペリキュレールで180日間行い、その後古樽で12ヶ月以上熟成させている。自然派・ビオディナミ(AB認定＆デメテール認証＆ユーロリーフ認証)の栽培方法で造られ、ワインを生き物として捉えるというフィロソフィーのもと、モストの情報(DNA)を殺さずに、そのままワインに移していく自然なワイン造りが特徴だ。

他のシャンパーニュとは全く違う世界観で新しいシャンパーニュの可能性を感じさせる、レアもののコトー・シャンプノワ赤である。

フィロソフィーは『ワインを生き物として捉えればワインは変わる。モストの情報(DNA)を殺さずに、そのままワインに移していく事が自然なワイン造り』日本市場でも非常に希少な銘醸オーギュスタン！による非常にレアもの！貴重な自然派辛口赤ワイン！プルミエ・クリュの樹齢50年以上の区画のピノ使用！　　コトー・シャンプノワ“リュンヌ・ルージュ”赤！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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