うきうきワインの玉手箱

ベルンカステラードクトールリースリンググローセスゲヴェックスグランクリュ(特級畑) 2022 年シュロスリーザー元詰(トーマスハーク家)

65,780円(税込)

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商品説明

【モーゼルで最も洗練されたワイン生産者、フリッツハーク家の長男トーマスハークは、ガイゼンハイムのワイン大学を卒業後、シュロスリーザーの経営を任されました。彼が最初に手がけた始めてのヴィンテージ92年産のワインは、シュロスリーザーのかつての知名度を再び表舞台へと呼び戻すきっかけとなりました。その後、年々彼の実力は発揮され、5年後の’97年にはシュロスリーザーの7つの畑とワイングートを買い取り、’98年にはVDPのメンバーにも認証されました。そのワインのスタイルには、世界で知られているブラウネルベルガーユッファーゾンネンウーアで有名なフリッツハークワインを生み出している父、ヴィルヘルムハークのスタイルを想像させる洗練されたモダンさがありますが、そこにリーザーの持つ土壌の特性が加わり、ゴージャスでアロマティックな独特の魅力を充分に味あわせてくれます。

【ここ数年来ドイツワインのラベルには、「グーツワイン」と呼ばれる表示方法がトレンドになってきています。トーマスはこの表示方法を先駆者として取り入れたばかりか、一般にはQ.b.A.又はせいぜいカビネットクラスのワインしかグーツワインとして扱っていないところを、7つの畑の内、ニーダーベルク以外をシュペートレーゼまでグーツワインとしています。このような彼の革新的なワイン造りへの考え方には、将来ドイツワインを導く新しい力さえ感じさせるものがあります。アウスレーゼなどの★の表示について伺ったところ、収穫時期に数回畑に行って葡萄を選別(熟度の確認やポトリティスのついたものを選別)し、それぞれ別々のタンクで造り、結果として出来の良かったタンクのワインに★を付けて通常のものと分けているそうです。【ドイツを代表するワインガイド『ヴィヌム2021』の最高評価5/5星生産者は、ドイツ全土でたったの14軒しかなく、モーゼルではエゴンミュラーとクレメンスブッシュ、そしてシュロスリーザーのわずか3軒しかありません。さらには、『アイヒェルマン2021』5/5星、『ゴー&ミヨドイツワインガイド2020』5/5房（2021年版は未発表）、『ファルスタッフ2022』5/5星、『ファインシュメッカー2020』5/5F（2021年版は未発表）と全て最高評価を獲得しています。リーザー村のニーダーベルクヘルデンを始めとするモーゼル中流域の8つのVDP グローセラーゲ（特級格の葡萄畑）を手中に収め、丁寧な畑仕事を行い、緻密に醸造することで、それぞれのクリュの個性を表現する唯一無二の個人生産者となっています。

■ぶどう品種: リースリング
■樹齢: 100年以上
■土壌: デボン紀の粘板岩が風化してできた黒っぽい土壌
■地形: ベルンカステルの旧市街の上に位置し、モーゼル川に面した勾配70%の急斜面
■標高: 130?190m
■気候: 強い日差しが長時間にわたって降り注ぐ
■葡萄畑面積: 3.25ha、うち3.22haがグラン・クリュ格付け

このワインは、ドイツ・モーゼル地方の最高峰の銘醸畑「ベルンカステラー・ドクトール」から造られた究極の辛口白ワインである。

100年以上の樹齢の葡萄が植えられた急斜面の畑で、粒の小さい極めて健全な葡萄が収穫される。

発酵・熟成過程を経て、非常に洗練されたピュアでフィネスのあるワインに仕上がる。

長期熟成の可能性も高く、ドイツワインの最高峰を体感できる貴重な1本だ。ワインの味わいは、繊細で複雑な香りと、力強くありながらも上品な酸味、そして長い余韻が特徴である。ドイツワイン愛好家にとって、まさに夢のような1本と言えるだろう。

超入手困難！将来競売でしか手に入れられないであろう最高級モーゼルの最高峰特級究極辛口白！エゴンミュラーと並び賞賛されるシュロス・リーザー！指折りの超一流銘醸畑ベルンカステラー・ドクトル！最上クリュで知られる単一畑産100%最高峰超特級畑リースリング・グローセス・ゲヴェックスGC(特級畑)！ドイツワインの最高峰が体感できる幻の貴重な1本！
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