ネオ日本食/トミヤマユキコ
1,980円(税込)
配送情報
お届け予定日:1〜3日で発送予定
※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。還元予定
ポイント還元0P(1%)
ロットナンバー
681989851
商品説明
【内容紹介】
ユネスコ(※)は、
「ネオ日本食」を見落としている。
(※)無形文化遺産に「和食」を登録
−− −− −− −− −− −− −− −− −− −− −− −− −− −− −−
「ネオ日本食」とは 海外から持ち込まれたはずなのに
日本で独自の進化を遂げ、わたしたちの食文化にすっかり
溶け込んでいる食べ物&飲み物。
−− −− −− −− −− −− −− −− −− −− −− −− −− −− −−
B級グルメ、せんべろ、町中華、ヌン活 ──
フード界の次なる最注目キーワードは「ネオ日本食」だ!
かつてパンケーキ・ブームを牽引したトミヤマユキコが見出した“新概念”。
本書は、その歴史・魅力・美味しさを徹底的に取材し描き切った、読みものとしても一級の渾身作です。
さあ、身近なのに広大な「#ネオ日本食」の世界へ!
「登場する店/会社/人とテーマ」
・「ホットケーキ」 珈琲ワンモア
・「パフェ」 浅煎りコーヒーと自然派ワイン Typica
・「たらこスパゲティ」 スパゲティ ダン
・「ランチパック」 山崎製パン株式会社
・「ホイス」 有限会社ジィ・ティ・ユー
・「餃子」 ホワイト餃子 野田本店
・「カツレツ」 ぽん多本家
・「カレー」 インタビュー=稲田俊輔
+ナポリタン、名古屋めし等の論考も!
あなたの好きな、ネオ日本食はなんですか?
ユネスコ(※)は、
「ネオ日本食」を見落としている。
(※)無形文化遺産に「和食」を登録
−− −− −− −− −− −− −− −− −− −− −− −− −− −− −−
「ネオ日本食」とは 海外から持ち込まれたはずなのに
日本で独自の進化を遂げ、わたしたちの食文化にすっかり
溶け込んでいる食べ物&飲み物。
−− −− −− −− −− −− −− −− −− −− −− −− −− −− −−
B級グルメ、せんべろ、町中華、ヌン活 ──
フード界の次なる最注目キーワードは「ネオ日本食」だ!
かつてパンケーキ・ブームを牽引したトミヤマユキコが見出した“新概念”。
本書は、その歴史・魅力・美味しさを徹底的に取材し描き切った、読みものとしても一級の渾身作です。
さあ、身近なのに広大な「#ネオ日本食」の世界へ!
「登場する店/会社/人とテーマ」
・「ホットケーキ」 珈琲ワンモア
・「パフェ」 浅煎りコーヒーと自然派ワイン Typica
・「たらこスパゲティ」 スパゲティ ダン
・「ランチパック」 山崎製パン株式会社
・「ホイス」 有限会社ジィ・ティ・ユー
・「餃子」 ホワイト餃子 野田本店
・「カツレツ」 ぽん多本家
・「カレー」 インタビュー=稲田俊輔
+ナポリタン、名古屋めし等の論考も!
あなたの好きな、ネオ日本食はなんですか?
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
レビュー
商品の評価:![](https://assets.wowma.net/web/20240627112207/assets/icon/3_star_disabled.svg)
![](https://assets.wowma.net/web/20240627112207/assets/icon/3_star_disabled.svg)
![](https://assets.wowma.net/web/20240627112207/assets/icon/3_star_disabled.svg)
![](https://assets.wowma.net/web/20240627112207/assets/icon/3_star_disabled.svg)
-点(0件)
お店の情報
お店の評価:![](https://assets.wowma.net/web/20240627112207/assets/icon/3_star_disabled.svg)
![](https://assets.wowma.net/web/20240627112207/assets/icon/3_star_disabled.svg)
![](https://assets.wowma.net/web/20240627112207/assets/icon/3_star_disabled.svg)
![](https://assets.wowma.net/web/20240627112207/assets/icon/3_star_disabled.svg)
-点(0件)
連絡・応対
-
配送スピード
-
梱包
-