うきうきワインの玉手箱

ミュジニーグランクリュ特級 2021 年蔵出し限定輸入品ドメーヌルイジャド元詰樹齢90年以上のV.V ピノノワール特級正規品

217,800円(税込)

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商品説明

【ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。

【【醸造、熟成】『セミ・カーボニック・マセレーション』と呼ばれる方法で醸造します。これはボージョレ地域で通常カーボニック・マセレーションとして行われている密閉タンクへの二酸化炭素の注入はせず、自然発生する二酸化炭素を利用します。このようなセミ・カーボニック・マセレーションを用いているため二酸化炭素環境下に置かれる時期が異なり、特別なバナナなどの香りが強調されすぎる事が少なく、味わい深さが増します。また、ルイ・ジャド社プリムールの特長として、一般的なカーボニック・マーセレーションよりも比較的発酵開始温度を高く（一般のものは20℃以下）、また、タンク内に置く時間も長く設定し、ガメイ種の色や、その品種独自の特長的な香りをより引き出すようにしています。

【ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。

【収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。赤ワインではピノ・ノワールを90パーセント除梗しますが、白ワイン用のシャルドネは全房のまま圧搾機で搾汁します。果汁はステンレスタンクに数日間静置され、不純物を沈殿させます。発酵が始まったらすみやかにオークの小樽に移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵が続けられます。同じ樽の中でアペラシオンに応じて10-20カ月間寝かされ、瓶詰め前に軽い清澄作業が行われます

■ぶどう品種：ピノ・ノワール
■樹齢：90年以上

究極のミュジニー特級[2021]年は、ビロードの手袋をした鋼の拳と称される最高級ブルゴーニュ赤ワインである。果実味と濃さからそれぞれビロードと拳を感じさせ、ミネラル感も豊富に滲み出る。

アロマには赤とダークチェリー、アニス、ホイジンのニュアンスがあり、緑茶の特徴も感じられる。テクスチャーは滑らかで華やか、風味は力強く洗練されており、渋いフィニッシュが口蓋を覆う。

長期熟成に耐える造りであり、品格の高さや清純なかぐわしさが際立つ。パウダリーなタンニンと生き生きとした酸に支えられ、塩味と香水のようなフィニッシュで締めくくられる。

ジャスパー・モリス氏や他の評論家からも高評価を受け、ブルゴーニュでも別格の王冠中の宝石であると讃えられている。

Aメドゥ93-96点！WA誌92-94点！Jモリス93-96点！ 1859年設立のブルゴーニュの名門中の名門生産者！ルイ・ジャド社のドメーヌもの！最高峰赤ワイン！ブルゴーニュでも別格の王冠中の宝石であり、全ての特級の最高位にある超高級ミュジニー特級完全割当て！愛好家垂涎グレイトV.T[2021]年もの！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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