うきうきワインの玉手箱

アルザスリースリングリューディミッテルブルク 2019ドメーヌロベールロット元詰(4代目当主ヴィクトールロット家)AOCアルザスリースリング

5,104円(税込)

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商品説明

「悪い葡萄から良いワインを造るというような、魔法のような方法はありません」厳しい畑仕事が生む品質重視のアルザスワイン。ドメーヌ　ロベール　ロットは、アルザスワイン街道の南端に位置するスルツ村の家族経営のドメーヌです。現在は、1992年生まれのヴィクトール　ロットが、4代目としてワイナリーを引き継いでいます。

ロベール　ロットでは、テロワールの本質を引き出すには、厳格かつ責任を持った畑の管理が必要だと考えています。葡萄樹とそのバランス、生育サイクル、そして環境に配慮した栽培を行っています。約60に分かれた区画のすべてにおいて、常に綿密な観察を行いながら作業を行います。畑では、量よりも質を重視しています。葡萄の品質にとって、根が地中深く伸びていることが重要です。根が土壌からミネラルや養分を吸収し、雨が降らない時期でも強い耐性を持つようになります。樹液の流れが良くなるようギヨー　プーサールに仕立てることで、樹勢をコントロールして適度な収量を得ることが出来ます。栽培には化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用していません。病害対策にはボルドー液、また肥料にはオーガニックのコンポストを使用しています。除草剤を使うかわりに土を耕します。耕すことで土が圧縮するのも防いでいます。これにより土壌が活性化し、畑周辺の生物環境を守り、環境への影響が少なくなります。

異なる土壌の個性を保つために区画ごとに醸造します。醸造は可能な限り人の手を加えず、何もしない方針を取っています。醸造上の操作、補糖、酸の調整、酵母の添加、清澄などは必要ないと考えており、一切行っていません。保存のためにわずかな量の亜硫酸を添加するのみです。アルコール発酵は酵母を添加せず、葡萄およびセラーに存在する天然酵母により偶発的に行われます。そのため個々に違いがあり、発酵は数週間から数ヶ月間続くこともあります。マロラクティック発酵も自然に任せています。どのような場合でも意図的に発生させることや、止めることはありません。発酵後、澱と共に１年間、ワインによっては２年もの間、ゆっくりと熟成させます。澱と寝かせることでテロワールの個性が際立ちます。

■ぶどう品種：リースリング100％
■発酵・熟成：野生酵母による発酵、フードルでのアルコール発酵とマロラクティック発酵、約23ヶ月の樽熟成
■樹齢：平均40年
■土壌：漸新世の石灰岩と砂岩を含む土壌
■栽培：オーガニック栽培
■残糖：辛口
■収量：42hl/ha
■収穫：9月末に手摘み収穫
■地形：真南の斜面
■気候：温暖な気候条件
■ 葡萄畑面積：18ha

アルザス・リースリングは、リースリング100％で造られ、オーガニック栽培されたワインです。

このワインは漸新世の石灰岩と砂岩を含む土壌で育った40年樹齢の葡萄から作られており、真南の斜面に位置しています。

収量は42hl/haで、手摘み収穫されます。野生酵母による発酵やフードルでの長期熟成（約23ヶ月）を経て、非常にしっかりとした骨格と良く熟した酸味が特徴です。

若い時は閉じているかもしれませんが、時間と共にその本領を発揮し、長期熟成のポテンシャルを秘めています。このアルザス・リースリングは限定少量入荷される素晴らしいワインです。

もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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