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【単行本】木村純子 (Book) / 南イタリアの食とテリトーリオ農業が社会を変える法政大学イノベーション・マネジメント研究センター叢書送料無料

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商品の詳細

ジャンル: ビジネス・経済
フォーマット: 単行本
出版社: 白桃書房
発売日: 2024年04月
ISBN: 9784561662495
発売国: 日本
その他: ２８３ｐ　２２ｃｍ
SKU: 14721366

内容詳細

グローバル化に対抗し、南イタリアの地で奮励努力する“農”の生産者たちの思いと活動を、フィールド調査を通してヴィヴィッドに描く。日本の農村再生に邁進する人々に贈る新文明論。

目次 : フィールド調査から読むイタリアの“食”とテリトーリオ/ 第１部　カンパニア州のフィールド調査：アマルフィ海岸とカゼルタ周辺の平野部（アマルフィ海岸でのフィールド調査/ カゼルタ周辺の平野部でのフィールド調査）/ 第２部　個別論考（カンパニア調査から導かれるパラダイム転換のシナリオ/ テリトーリオに根ざした農業が創る豊かな社会/ 多機能性、地域資源、サービスによる新たな農業振興：アマルフィ海岸の事例/ マッセリアの再生に見るプーリアの田園/ イタリア産オ