【クール配送】ドメーヌ・ディディエ・アミオ ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2021]750ml (赤ワイン)
676729645
法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
商品説明
名門ピエール・アミオからのれん分けした大注目を集める新星ドメーヌ!
名門ドメーヌ・ピエール・アミオは1975年に設立。モレ・サン・ドニを中心に約8ha、クロ・ド・ラ・ロッシュをはじめとした数々の魅力的な畑を所有している。ピエールには5人の子供達がおり、ドメーヌは1992年に長男のジャン・ルイに引き継がれ、5男のディディエは主に栽培担当として長きにわたり兄と共にドメーヌを支えてきた。次男クリスチャンはアミオ・セルヴェルを運営している。ディディエは2020年に畑を一部引き継ぎ、自らの理想のワインを目指して、新たに自身のドメーヌを設立する事となった。
引き継いだ約3.1haの畑は、グラン・クリュのクロ・ド・ラ・ロッシュの他、モレ・サン・ドニやジュヴレ・シャンベルタンのプルミエ・クリュなど非常に贅沢なラインナップ。「テロワールの表情を感じられるワイン」を理想とし、2023年にはオーガニック認証を取得予定。また醸造コンサルタントはアミオ・セルヴェルと同様にピエール・ミレマンに依頼。ピエールはDRCで10年以上コンサルタントを務めており、ディディエの理想のワインを共に造り出している。
「ブルゴーニュ ピノ・ノワール」は、マール(泥灰土)の土壌を持つ、モレ・サン・ドニ村の海抜200m、東向き、0.15haの区画になる、樹齢20年のブドウより造られます。
■テクニカル情報■
栽培:オーガニック、カバークロップ採用。
醸造:除梗100%。ステンレスタンクで発酵。
熟成:オーク樽で15ヶ月。無濾過、無清澄。
収量:45hl/ha
年間生産量:900本
DOMAINE Didier Amiot Bourgogne Pinot Noir
ドメーヌ・ディディエ・アミオ ブルゴーニュ ピノ・ノワール
生産地:フランス ブルゴーニュ
原産地呼称:AOC. BOURGOGNE
ぶどう品種:ピノ・ノワール 100%
アルコール度数:13%
味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ
Didier Amiot / ディディエ・アミオ 名門ピエール・アミオからのれん分けした大注目を集める新星ドメーヌ! ■兄と共に長年ピエール・アミオを支えた大黒柱が自らの理想のワインを目指して独立■ ■名門出身ならではの恵まれた畑を DRC コンサルタント ピエール・ミレマンと共に表現■
|