【単行本】 石原洋子 / 石原洋子のおさらい料理教室
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: Ｇａｋｋｅｎ
発売日: 2024年03月
ISBN: 9784058022245
発売国: 日本
その他: １１１ｐ ２６ｃｍ
SKU: 14614174
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: Ｇａｋｋｅｎ
発売日: 2024年03月
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発売国: 日本
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内容詳細
誰にも聞けなかった調理のちょっとした疑問やコツを人気料理でおさらいしましょう。
目次 : １ 下ごしらえをおさらい（塩少々、塩１つまみって？/ にんにく、しょうがの１かけはどのくらい？/ しょうがの皮って、むく？むかない？/ ねぎのみじん切りの大さじ１ってどのくらい？/ 野菜の洗い方を教えて！ ほか）/ ２ 調理別のキホンをおさらい（炒めもの編/ 焼きもの編/ 煮もの編/ とろみづけ編/ ゆで方編/ あえもの・サラダ編/ 揚げもの編/ 蒸しもの編/ まだある！今さら人に聞けない料理のギモン編）
目次 : １ 下ごしらえをおさらい（塩少々、塩１つまみって？/ にんにく、しょうがの１かけはどのくらい？/ しょうがの皮って、むく？むかない？/ ねぎのみじん切りの大さじ１ってどのくらい？/ 野菜の洗い方を教えて！ ほか）/ ２ 調理別のキホンをおさらい（炒めもの編/ 焼きもの編/ 煮もの編/ とろみづけ編/ ゆで方編/ あえもの・サラダ編/ 揚げもの編/ 蒸しもの編/ まだある！今さら人に聞けない料理のギモン編）
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【単行本】 石原洋子 / 石原洋子のおさらい料理教室
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