ワイン 赤ワイン ブルゴーニュ・コート・ドール・ピノノワール マルシャン・トーズ 2020年 フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ 750m
6,941円(税込)
配送情報
お届け予定日:6月21日〜6月23日
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672534582
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商品説明
特徴
畑の特徴
名称こそブルゴーニュ・ルージュの範疇に入りますが、その内容はブルゴーニュの 各村の素晴らしいブドウを集めた、まさにブルゴーニュ赤のパッチワークとも 言うべき素晴らしい作品です。畑はマルサネ村、ニュイ・サン・ジョルジュ村、 そしてコート・ド・ボーヌと南北にのびるブルゴーニュからバランスよく集めました。土壌はそれぞれ粘土質、泥海岸と石灰岩でボディの厚み、香り高さも特徴です。
醸造方法
ブドウは10%は全房、90%は除梗した果実だけを使用します。5日間冷やした状態でタンクに漬け込みます。アルコール発酵の間は一日1回ピジャージュを行い、果皮や梗のエッセンスを抽出します。15日間の発酵後、空気圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力で プレスします。その後フレンチオーク樽へワインを移し、 12カ月間熟成させます。(新樽は使いません)。澱引きは一度だけ、マロラクティック発酵の後に行います。それ以外はフィルターも通さず、 清澄も行いません。熟成後、瓶詰します。また、ビオディナミカレンダーに基づいたルールで醸造を行います。
※AOC ブルゴーニュ・コート・ドール広域ブルゴーニュの中でも、上質な格付け畑が多くあるコート・ドール産のピノ・ノワールを100% 使用した場合に名乗れるアペラシオンです。ボージョレなど他の地方産のブルゴーニュワインと区別するために、2017年ヴィンテージから 適応された新しいアペラシオンです。
ワイン名(原語):ブルゴーニュ・コート・ドール・ピノノワール
(BOURGOGNE COTE D'OR PINOT NOIR)
生産者名(原語):マルシャン・トーズ(MARCHAND TAWSE)
原産国・地域:フランス・ブルゴーニュ
原産地呼称(AOC):ブルゴーニュ・コート・ドール
ヴィンテージ:2020年
ぶどう品種(栽培比率):ピノノワール 100%
タイプ:赤ワイン
内容量:750ml
ご注意:開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法:要冷蔵 18℃以下
【B-BD】【FR】【BU】【T-RE】【T-MD】【T-BL】【GRV】【S-PN】【C-RSV】【C-WY】【HER】【3ST】【V-202】
(BOURGOGNE COTE D'OR PINOT NOIR)
生産者名(原語):マルシャン・トーズ(MARCHAND TAWSE)
原産国・地域:フランス・ブルゴーニュ
原産地呼称(AOC):ブルゴーニュ・コート・ドール
ヴィンテージ:2020年
ぶどう品種(栽培比率):ピノノワール 100%
タイプ:赤ワイン
内容量:750ml
ご注意:開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法:要冷蔵 18℃以下
【B-BD】【FR】【BU】【T-RE】【T-MD】【T-BL】【GRV】【S-PN】【C-RSV】【C-WY】【HER】【3ST】【V-202】
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