赤ワイン コトー・ブルギニョン マルシャン・トーズ 2020年 フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ 750ml wine
5,302円(税込)
配送情報
お届け予定日:6月6日〜6月8日
※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。ロットナンバー
672530938
法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
商品説明
特徴
ヴォーヌ・ロマネとフラジェ・エシェゾー村から収穫されるブドウを使用します。
ワインの特徴
基本的に単一品種で造られるブルゴーニュワインとは異なり、コトー・ブルギニヨンとはブルゴーニュ地方のシャブリ、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、マコネ、ボジョレー地区のどのブドウからでも造ることができ、例えば「ピノ・ノワール×ガメイ」などブレンドが出来ます。他には、白ワインならシャルドネ、アリゴテ、ピノ・グリ、ムロン、ピノ・ブランの使用が可能で、ロゼなら黒ブドウにピノ・グリをブレンドすることが認められています。
醸造方法
ブドウは全房発酵を行います。房に梗が付いたまま、5日間低温下で醸しを行います。アルコール発酵は15日間行います。その間、一日1回ピジャージュを行い、 果皮や梗のエッセンスを抽出します。アルコール発酵が終わった後も、そのまま果皮や茎を漬け込んだ状態で、 ポンプ・オーバーを行いながらワインに深みを与えます。空気圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力でプレスします。熟成は、最初の11カ月間はフレンチオークの古樽を使います。その後桶へ移し、さらに3か月熟成させます。澱引きは瓶詰前に一度だけ行います。それ以外はフィルターも通さず、 清澄も行いません。
全ての工程はビオディナミカレンダーに基づいたルールで行われます。
ワイン名(原語):コトー・ブルギニョン(COTEAUX BOURGUIGNONS)
生産者名(原語):マルシャン・トーズ(MARCHAND TAWSE)
原産国・地域:フランス・ブルゴーニュ
原産地呼称(AOC):コトー・ブルギニョン
ヴィンテージ:2020年
ぶどう品種(栽培比率):ガメイ100%
タイプ:赤ワイン
内容量:750ml
ご注意:開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法:要冷蔵 18℃以下
【B-BD】【FR】【BU】【CDN】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【GRV】【S-PN】【C-WY】【HER】【3ST】【V-201】
生産者名(原語):マルシャン・トーズ(MARCHAND TAWSE)
原産国・地域:フランス・ブルゴーニュ
原産地呼称(AOC):コトー・ブルギニョン
ヴィンテージ:2020年
ぶどう品種(栽培比率):ガメイ100%
タイプ:赤ワイン
内容量:750ml
ご注意:開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法:要冷蔵 18℃以下
【B-BD】【FR】【BU】【CDN】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【GRV】【S-PN】【C-WY】【HER】【3ST】【V-201】
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