ワインショップソムリエ

赤ワインジュヴレ・シャンベルタンマルシャン・トーズ 2020年フランスブルゴーニュフルボディ 750ml

16,621円(税込)

0ポイント(1％)

配送情報

お届け予定日：12月18日〜12月20日

※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。

ロットナンバー

672530106

法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

商品説明

Pascal Marchand
パスカル・マルシャン

特徴
畑の特徴
Les pressonniers, les Crais, Jouise, les Seuvreesという４つの畑のブドウをブレンドします。Les pressonniersは石灰岩と粘土質、 les craisは石灰岩、 Jouiseは茶色い石灰岩、 Les seuvreesは泥海岸と石灰岩とそれぞれ個性が異なります。香り高い部分、どっしりと力強い部分と、それぞれの特性を組み合わせ、バランスの取れたジュヴレ・シャンベルタンになるように注意します。

醸造方法
100％除梗した果汁を、冷やした状態で数日間タンクに漬け込みます。アルコール発酵を始める為に一日1回「粕帽」を破ってもろみ循環し、効果的な抽出を行います。オーク樽で18か月熟成、新樽比率は20％です。オークの素材はフランスでも名高い3つの森、アリエ、ジュピーユ、フォンテーヌ・ブロー、そしてヌヴェールから取り寄せます。新樽は少しローストして使用します。マロラクティック発酵の後、一回澱引きを行います。濾過と清澄作業は行いません。ビオディナミカレンダーに基づいたルールで熟成させます。

ワイン名（原語）：ジュヴレ・シャンベルタン
（GEVREY=CHAMBERTIN）

生産者名（原語）：マルシャン・トーズ（MARCHAND TAWSE）

原産国・地域：フランス・ブルゴーニュ

原産地呼称（AOC）：ジュヴレ・シャンベルタン
（GEVREY=CHAMBERTIN）

ヴィンテージ：2020年

ぶどう品種（栽培比率）：ピノノワール　100％

タイプ：赤ワイン

内容量：750ml

ご注意：開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。

保存方法：要冷蔵　18℃以下

【B-BD】【FR】【BU】【CDN】【GCB】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【GRV】【S-PN】【C-WY】【HER】【3ST】【V-202】