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ワイン赤ワインブルゴーニュ・ピノノワール・４７N マルシャン・トーズ 2020年フランスブルゴーニュフルボディ 750ml

7,942円(税込)

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商品説明

Pascal Marchand
パスカル・マルシャン

特徴
畑の特徴
ブルゴーニュの緯度はちょうど北緯47度ですが、この47度を意識したワイン造りがこのワインのテーマです。原料のピノ・ノワールは全てブルゴーニュAOCの枠を超える上質な区画から集められます。オート・コート・ド・ニュイ、マルサネ、ペルナン・ヴェルジュレスとボーヌプルミエ・クリュレ・トゥロンのブドウをブレンドします。畑の土壌は粘土質、泥海岸と石灰岩です。

醸造方法
100％除梗した果汁を、冷やした状態で5日間タンクに漬け込みます。アルコール発酵を始める為に一日1回「粕帽」を破ってもろみ循環し、効果的な抽出を行います。その後18日間タンクに入れておきます。空圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力でプレスし、新樽は使用せず、2年目の樽で16ヶ月熟成。濾過は少し行いますが清澄作業はしません。ビオディナミカレンダーに基づいたルールで熟成させます。

ワイン名（原語）：ブルゴーニュ・ピノ・ノワール　47N
（BOURGOGNE PINOT NOIR 47N）

生産者名（原語）：マルシャン・トーズ（MARCHAND TAWSE）

原産国・地域：フランス・ブルゴーニュ

原産地呼称（AOC）：ブルゴーニュ
（BOURGOGNE）

ヴィンテージ：2020年

ぶどう品種（栽培比率）：ピノノワール　100％

タイプ：赤ワイン

内容量：750ml

ご注意：開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。

保存方法：要冷蔵　18℃以下

【B-BD】【FR】【BU】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【GRV】【S-PN】【C-WY】【HER】【3ST】【V-202】