シャブリ グラン クリュ 特級 ブーグロ[2022]年 ドメーヌ ゲゲン元詰 アシェットガイド誌星付き掲載&アラン メドゥ驚異の88-91点獲得
10,978円(税込)
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商品説明
ドメーヌ・セリーヌ・フレデリック・ゲゲンは2013年に新たに設立されたばかりのシャブリとグラン・オーセロワを拠点とする若いドメーヌです。セリーヌはシャブリの有名ドメーヌ、ドメーヌ・ジャン・マルク・ブロカールの愛娘。夫のフレデリックはジャン・マルク・ブロカール後継者のジュリアンとともに15年間にわたりこのドメーヌを支えてきました。ドメーヌ・ゲゲンのワインはジャン・マルク・ブロカールと同じく、ミネラルと溌剌とした酸、果実味が持ち味のシャブリらしいスタイル。オーク樽をあえて使わず生き生きとした果実感を表現しています。土地固有の持ち味を十分に引き出した生命力溢れるワインを造るため、農薬は一切使いません(オーガニック申請予定)。ドメーヌ・ゲゲンの畑はキンメリジャン期の石灰岩と泥灰岩の層で形成された場所にあります。ぶどうの成熟を見計らい新鮮なうちに醸造工程に回すために収穫はすべて機械で行います。醸造・ボトリング・熟成までの全工程はドメーヌ・ジャン・マルク・ブロカールと同じ施設で行っています。 | ■栽培:無農薬栽培、ビオディナミ ■葡萄畑面積:36ha フランス・特級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目!ジャブリ地区のビオディナミ栽培の先駆者でもあるジャン・マルク・ブロカール氏の娘セリーヌと、15年間ブロカールで修行をつんだフレデリックの2人(娘夫妻)が手掛ける元詰の無農薬栽培のシャブリ・グラン・クリュ・特級! グラン・クリュ“ブーグロ”は、南西向きの特級畑で栽培され、その味わいは「立派なウールにくるまれた」と形容されるほどのふくらみとやわらかさを持つ。2022年のヴィンテージは、初期の霜と乾燥した夏を乗り越え、バランスの良い透明度と共に熟している。特に目立つのはその濃密で力強い大きめのボディで、塩辛く若々しく渋い印象を与える。フィニッシュは印象的な持続性を持ち、畑由来のバターやトーストの香り、花束のような芳香が楽しめる。 この官能的なグラン・クリュは、フォワグラ、ロブスターのホワイトソース、ウフ・ムレット、天ぷら、白身魚のクリームソース仕立て、鶏のクリーム煮、牡蠣のグラタンなどと相性が良い。2022年の大人気グレイトヴィンテージは、現地セラーから数ヶ月前に少量蔵出しされたものである。 |
フォワグラ、ロブスターのホワイトソース、ウフ・ムレット、天ぷら、白身魚のクリームソース仕立て、鶏のクリーム煮、牡蠣のグラタン等とお楽しみ下さい。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い
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