うきうきワインの玉手箱

アンナンスタンシュルテール 2022 セックヴィニョブルデュレヴール元詰自然派最辛口アルザス

6,864円(税込)

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商品説明

「ドメーヌ・マルセル・ダイス」の現当主ジャン・ミッシェル・ダイスの長男で、2007年より同ドメーヌの醸造を担当しているマチュー・ダイスが、伯父（実母クラリス・ミシュレの兄カシアン）の畑を継承して誕生したドメーヌです。カシアン・ミシュレも1999年からビオロジー栽培を実践していましたが、2012年のマチューの継承と同時にビオディナミに転換し、厳しい収量制限なども含めて「ダイス流」の栽培が開始されました。

醸造を「マルセル・ダイス」の醸造所で行うようになった2013年が事実上のファーストヴィンテージで、新ドメーヌ名「ヴィニョブル・デュ・レヴール（「夢見る者のぶどう畑」）」のラベルにて、2015年に発売が開始されました。「マルセル・ダイスのワインはテロワールのワインであり、長期熟成型のグラン・ヴァンです。対してヴィニョブル・デュ・レヴールのワインは、より若いうちから楽しまれることをイメージして造っています。

ーワードに、これまでアルザスでは行われていなかった醸造法なども積極的に取り入れていきます。例えば今回「サンギュリエ」に採用したマセラシオン・カルボニックがそうですし、アンフォラによる醸造も行う予定です。ぜひ楽しみにしていてください」（マチュー・ダイス）。

■ぶどう品種：ピノ・グリ50%、ゲヴュルツトラミネール50%
■発酵・熟成：アンフォラで6ヶ月間マセラシオン
■樹齢：約40年
■土壌：沖積土壌
■栽培：ビオディナミ（デメテール認証＆ユーロリーフ認証）
■残糖：ゼロ（辛口）

アルザス・オレンジワイン・辛口愛好家大注目！自然派ビオディナミ(デメテール認証＆ユーロリーフ認証)のアルザス・オレンジワイン愛好家大注目！

樹齢約40年の古木から収穫されたぶどうは、沖積土壌で栽培されており、これがワインに独特の風味を与えている。ビオディナミ認証を受けた栽培方法は、環境に配慮しつつも、ぶどうの質を高めるための厳しい基準を満たしている。また、アンフォラでの6ヶ月間のマセラシオンにより、ワインはその特有のオレンジ色と独特の香りを帯びる。

残糖ゼロの辛口であり、その味わいは洗練されており、深みがある。ヴィニョブル・デュ・レヴールの0.3haの小さな畑から生まれたこのワインは、フランス・アルザス地方の伝統と革新が融合した逸品である。

もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品の正規品で限定少量入荷。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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