よりどり6本で送料無料 2021 ラ ヴィ ルージュ デュ カステル 750ml ドメーヌ デュ カステル イスラエル 赤 コク辛口 ^LBSTVR21^
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商品説明
フランス国家農事功労勲章受勲!ムートンに勝った怪物蔵ドメーヌ・デュ・カステルDomaine du Castel
「Tour de Force」離れ技。1995年8月15日、マスターオプワイン達はこのワインに熱い感動と尊敬をこめてこう呼びました。世界中が「エリ・ベンザケン」に惜しみない拍手を贈ろうとしています。 エリさんが苦労してワイナリーを起こしたのが88年。92年産のカステルは、あの世界的に有名なワイン評論家MWセレナ・サトクリフ女史から「離れ技!」という異名をつけられるほど、素晴らしい評価をえる事ができ、以来、彼女はたくさんのヴィンテージにもコメントを寄せています。 
店長辻が、イスラエルへ蔵訪問した際に試飲させていただいた感想は、「どれもこれも、本当に個性的で全部違う魅力があるのに似ていて、そして美味に尽きる!」です。 エリさんたちは、もの凄く頑張って、頑張って、頑張り続けているんだなあ。魂がトロけそうなワイン、それはまさにカステルのことだと唸りたいけど、美味しすぎて、もう言葉もありません。ベタンヌが世界のグランヴァンに選んでしまったのも額きまくりでした。日本人はうまみが大好き。こんなにうまみを赤ワインにも白ワインにもたっぷり抽出されては、もう虜になるしかない。いやいや参った参った。 
カステルのプドウは、エルサレムの山中の斜面に、高品質という固い信念に基づいて植えられてきました。地中海に面した畑は暑ノ夏と冷たい海風の両方の恩恵を受けています。土壌は、テラロッサ、粘土、石灰岩の組み合わせで、水が容易に浸透する岩が多く風通しの良い土壌です。世界でも最高級のブドウ畑と非常によく似た「ワインの大地」と呼ぶべき理想的な環境です。 プドウ畑での作業のほとんどは手作業で、また、世界の動きに同じく、カステルでも長らく減農薬を心がけています。畝にはカバークロップだけでなく色々な種類の草花が仲良く生活をともにしています。2018年からは有機農業への転換を始めています。 高密集度×強剪定=低収穫を実践しており、イスラエルの標準的な栽培密度は2200本/ha ですが、カステルでは4400本〜6700本/ha であり、平均50hl/hの収穫量。 手摘みされてワイナリーに運ばれたプドウは、時間をかけて最善のケアを受け、潜在能力を最大限に引き出されます。ほとんどのワインは最高級のフランス産オーク樽、または特注のイタリア製コンクリートタンクで少なくとも1年間熟成され、セラーで保管されます。 
エリさんの時代から、息子のアリエルさんたち次世代に思いは確実に受け継がれ、今や、MWなど世界的な評論家からも絶賛、フランスからも、三大紙のフィガロ紙が「お薦め秘蔵ワイン」としてカラー掲載で紹介、ついにはフランス国家農事功労勲章を受勲するという、世界のワインのトップランナーをひた走る、堂々たる実力。 2015年にはワイナリーをラマト・ラジエルからヤド・ハシコモナに移転。ラマト・ラジエルでは、新たに「ラジエル・ワイナリーを展開し、新しい品種やさまざまな技術を探求しています。さらなる高みを目指して、カステルは益々フルスロットルです! 
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よりどり6本で送料無料 2021 ラ ヴィ ルージュ デュ カステル 750ml ドメーヌ デュ カステル イスラエル 赤 コク辛口 ^LBSTVR21^
2,880円(税込)