【単行本】 吉田菊次郎 / 洋菓子を楽しむ教科書 歴史を知ればもっとおいしい!
1,650円(税込)
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: ナツメ社
発売日: 2024年02月
ISBN: 9784816374999
発売国: 日本
その他: 223p 21cm
SKU: 14496524
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: ナツメ社
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内容詳細
世界の伝統的なお菓子の歴史や知られざるエピソードが満載!思わず食べたくなるお菓子のイラストにときめく!
目次 : 1 お菓子の歴史と分類(先史時代から古代に見るお菓子の起源/ 先史時代 ほか)/ 2 国別の代表的なお菓子(イギリス/ イタリア ほか)/ 3 お菓子のカレンダー(1月 主顕節(公現節)/ 2月 聖燭祭 ヴァレンタインデー ほか)/ 4 人気店のパティシエールに学ぶお菓子作り(プロから教わる本格的なお菓子作り/ Q&A ほか)
目次 : 1 お菓子の歴史と分類(先史時代から古代に見るお菓子の起源/ 先史時代 ほか)/ 2 国別の代表的なお菓子(イギリス/ イタリア ほか)/ 3 お菓子のカレンダー(1月 主顕節(公現節)/ 2月 聖燭祭 ヴァレンタインデー ほか)/ 4 人気店のパティシエールに学ぶお菓子作り(プロから教わる本格的なお菓子作り/ Q&A ほか)
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