スープのレシピ大図鑑370/藤沢せりか
2,497円(税込)
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659716999
商品説明
【内容紹介】
370ものレシピを収録した、ボリューム満点の図鑑です。
【初心者でも大丈夫!】
定番スープ、ポタージュ、シチュー、冷たいスープ、味噌汁・吸い物の各章の冒頭では、
基本のスープの作り方を、多くの工程写真を使って丁寧に説明しています。
「スープの材料になるもの」「スープ作りのコツ」
「野菜の切り方・扱い方」「残ったスープの上手な保存方法」など、
初心者が気になるポイントもしっかり解説します。
【こだわりたい方にもオススメ!】
ブイヤベース、トムヤンクン、酸辣湯(サンラータン)、参鶏湯(サムゲタン)、
スンドゥブ、ボルシチなど、世界の美味しいスープも多数収録しています。
コラムではアレンジレシピも紹介しており、リゾット、パスタ、オーブン焼き、ヌードルにして
楽しむこともできます。
時間がない時でも簡単に作れて、洗い物も少ないスープ。
食欲がないときや栄養を摂りたいときにもぴったりです。
たくさん作れて、アレンジで味変もできて、残ったら冷蔵・冷凍保存。
大好きな定番のスープを何度も作るのも楽しいですし、
はじめて作るスープやちょっと珍しいレシピに挑戦するのも素敵です。
本書さえあれば、今後スープ作りには困りません。
長く本棚に入れておきたい一冊です。
(目次)
PART 1 定番スープ
PART 2 ポタージュ
PART 3 シチュー
PART 4 冷たいスープ
PART 5 世界のスープ
PART 6 味噌汁・吸い物
Column
スープのアレンジレシピ(リゾット編)
スープのアレンジレシピ(パスタ編)
スープのアレンジレシピ(オーブン焼き編)
スープのアレンジレシピ(ヌードル編)
スープの世界へようこそ
スープの材料になるもの
スープ作りのコツ
野菜の切り方・扱い方
きほんの道具
あると便利な道具
作ったスープの上手な保存方法
INDEX
【関連タグ】料理 クッキング
370ものレシピを収録した、ボリューム満点の図鑑です。
【初心者でも大丈夫!】
定番スープ、ポタージュ、シチュー、冷たいスープ、味噌汁・吸い物の各章の冒頭では、
基本のスープの作り方を、多くの工程写真を使って丁寧に説明しています。
「スープの材料になるもの」「スープ作りのコツ」
「野菜の切り方・扱い方」「残ったスープの上手な保存方法」など、
初心者が気になるポイントもしっかり解説します。
【こだわりたい方にもオススメ!】
ブイヤベース、トムヤンクン、酸辣湯(サンラータン)、参鶏湯(サムゲタン)、
スンドゥブ、ボルシチなど、世界の美味しいスープも多数収録しています。
コラムではアレンジレシピも紹介しており、リゾット、パスタ、オーブン焼き、ヌードルにして
楽しむこともできます。
時間がない時でも簡単に作れて、洗い物も少ないスープ。
食欲がないときや栄養を摂りたいときにもぴったりです。
たくさん作れて、アレンジで味変もできて、残ったら冷蔵・冷凍保存。
大好きな定番のスープを何度も作るのも楽しいですし、
はじめて作るスープやちょっと珍しいレシピに挑戦するのも素敵です。
本書さえあれば、今後スープ作りには困りません。
長く本棚に入れておきたい一冊です。
(目次)
PART 1 定番スープ
PART 2 ポタージュ
PART 3 シチュー
PART 4 冷たいスープ
PART 5 世界のスープ
PART 6 味噌汁・吸い物
Column
スープのアレンジレシピ(リゾット編)
スープのアレンジレシピ(パスタ編)
スープのアレンジレシピ(オーブン焼き編)
スープのアレンジレシピ(ヌードル編)
スープの世界へようこそ
スープの材料になるもの
スープ作りのコツ
野菜の切り方・扱い方
きほんの道具
あると便利な道具
作ったスープの上手な保存方法
INDEX
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
【関連タグ】料理 クッキング
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