シャトー・デュ・クレイ・メルキュレ・レ・ドゥエ 2020
659368992
法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
商品説明
18世紀末からの歴史を誇るシャトー(ドメーヌ)が造る畑名入り村名白!!
美味しいワインの代名詞の樹齢40年古樹ブドウが素材!!アカシアにサンザシ、レモン、白桃など様々なニュアンスを持つ香り!!
時間の経過によりハチミツやマルメロ、ナッツ類などの風味が加わり、
上質な酸とタンニン、豊富なミネラルが奥行きのある風味をもたらす!!
[シャトー・デュ・クレィ メルキュレ・レ・ドゥーエ 2020]
ブルゴーニュの「メルキュレ村」はおよそ千年前からブドウ栽培が続く、「コート・シャロネーズ地区」にある5つの村名アペラシオンのうち、北から3番目に位置し、地区最大のアペラシオン(産地)です。ただ[メルキュレ]は、ピノ・ノワールによる赤の生産量がおよそ85%を占め、白は15%にも満たないため、メルキュレの白ワインはある意味で希少と言えます。
シャトー(ドメーヌ)では、そんなメルキュレ村西部にある[レ・ドゥーエ]という畑に所有する、面積3.38haの区画で栽培するシャルドネから、この畑名入りヴィラージュ(村名)白を造っています。収穫したブドウは除梗せず直ちにプレス。その後リッチさとアロマを引き出すため18〜24℃に温度管理したオーク樽内で12日間発酵。マロラクティック発酵も行い、フランス産オーク樽内でシュール・リー(澱の上)状態で、約15ヶ月間熟成後に瓶詰めしています。
『しっかりとし調和の取れた果実味が特徴!!』『かすかに緑の要素を持つクリアーで淡いイエローゴールドの色調。アカシアにサンザシ、レモン、白桃など様々なニュアンスを持つ香りは深みがあり華やか。それに時間の経過によりハチミツやマルメロ、ナッツ類などの風味が加わり複雑になってくるのです。味わいではフルーティーで丸みのあるシャルドネの果実味がグラスを満たし、思いのほかの満足感を覚えます。また、酸とタンニンはややしっかりながらも上質で、特徴的で豊富なミネラルと共に、フレッシュさだけでなく奥行きのある風味に仕上がっています。この1本には、前菜なら甲殻類やグリーンアスパラのテリーヌ、料理ならサーモンや白身の魚にホタテなどの料理、チーズならコンテなどのハードかセミハードタイプと相性が良さそうです。』
ブルゴーニュ中部、「コート・シャロネーズ地区」の「メルキュレ村」で18世紀末からの歴史を誇るシャトー(ドメーヌ)が造る、希少な畑名入り村名白[シャトー・デュ・クレィ メルキュレ・レ・ドゥーエ]!!美味しいワインの代名詞、樹齢40年の古樹ブドウが素材!!限定本数でのご案内です。