【単行本】 マイナビ出版 / 季節を味わうはじめての和食 日々の暮らしが豊かになる日本料理の基本を学ぶ一冊
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: マイナビ出版
発売日: 2023年12月
ISBN: 9784839983673
発売国: 日本
その他: 143p 26cm
SKU: 14413455
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: マイナビ出版
発売日: 2023年12月
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内容詳細
日本料理と聞くと、堅苦しさや難しい印象を持つ方もいるのではないでしょうか?大丈夫です。決して特別なことではなく、先人が日々を健康に生きるために積み重ねてきたこと。基本を学べば、どんな食材もおいしく調理できるようになります。
目次 : 1章 はじめに知りたい和食の基本(基本の道具/ 基本の調味料 ほか)/ 2章 何度も作りたい魚と肉の主菜(魚介の主菜を作る前に/ サバの味噌煮 ほか)/ 3章 いつでもおいしい野菜の副菜(野菜の旬を知る/ 小松菜とえのきのおひたし ほか)/ 4章 心が安らぐあたたかい汁物(汁物の基本を知る/ わかめと豆腐の味噌汁 ほか)/ 5章 年中行事を食卓で楽しむ四季のおもてなし献立(日本の主な年中行事/ 料理を彩る
目次 : 1章 はじめに知りたい和食の基本(基本の道具/ 基本の調味料 ほか)/ 2章 何度も作りたい魚と肉の主菜(魚介の主菜を作る前に/ サバの味噌煮 ほか)/ 3章 いつでもおいしい野菜の副菜(野菜の旬を知る/ 小松菜とえのきのおひたし ほか)/ 4章 心が安らぐあたたかい汁物(汁物の基本を知る/ わかめと豆腐の味噌汁 ほか)/ 5章 年中行事を食卓で楽しむ四季のおもてなし献立(日本の主な年中行事/ 料理を彩る
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