エルカビオ・ブランコ 2022【スペイン】【白ワイン】【750ml】【辛口】【ラマンチャ】【アイレン】【土着品種】【高樹齢】【古木】
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法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
商品説明
『神の雫』登場のエルカビオは白ワインもバカ旨!!あのパーカーも絶賛!!
ラマンチャの土着固有品種アイレン100%!!樹齢はなんと40〜60年の古木!!
標高750mの粘土質の畑で株仕立てで栽培!!手摘みで収穫、低温発酵後シュール・リー醸造!!
ラマンチャ産アイレン種の高品質スティル白ワインを見事に造った先駆者のひとつ!!まさに市場を切り開いたパイオニア!!
クリーンで親しみやすい味わいでどんなオードブルにもピッタリ!!旬の野菜を使った前菜と抜群の相性!!
※商品画像は2017年ヴィンテージのものですが、お届けは2022年ヴィンテージとなります。
[エルカビオ・ブランコ 2022]
2010年6月、ドイツ出身の醸造家アレクサンドラさんに畑と蔵を案内していただきました。ラマンチャの大地の恵みをたっぷりと含んだブドウはとってもジューシーで旨い!!
『神の雫』登場のエルカビオは白ワインもバカ旨!!
お手頃価格ながら、2021年ヴィンテージはパーカー88点、2018年ヴィンテージはパーカー88+点を獲得しています!!
そんなお値打ち白ワイン、その名も、
[エルカビオ・ブランコ 2022]!!!!
あの世界最高峰ワイン評論家にして[ワイン・アドヴォケイト]を主宰するロバート・パーカーさんはスペイン産の白ワインに対するレビュー数は赤に比して多くありません。
しかし、この[エルカビオ・ブランコ]には、『ラマンチャ産アイレン種で造られた非常に数少ないクオリティの白ワイン!!』『素晴らしいバリュー!!』『良いバランスだ!!』と惜しみない賛辞を送っているんです!!
それもそのはず!!中身を知ればナットクです!!
ラマンチャで古くから栽培されている土着固有品種アイレン100%。樹齢は40〜60年と古く、標高750mの粘土質の畑で株仕立てで栽培しています。夏は暑く、冬は寒さの厳しい大陸性気候。9月末、手摘みで丁寧に収穫し、12℃の低温に維持したステンレスタンクで発酵後、シュール・リーさせます。
実はアイレン種は従来、大量生産型でバルクワインや酒精強化用スピリッツの原料になることで知られている品種なのですが、このエルカビオは高品質のスティル白ワインを見事に造った先駆者のひとつ!!
醸造技術の向上した現在でこそラマンチャのアイレン種白ワインの存在感は増していますが、彼らがこの[エルカビオ・ブランコ]を世に送り出した1990年代後半、国際市場で出回るアイレン種白ワインはほぼ皆無でした。まさに市場を切り開いたのが、この[エルカビオ・ブランコ]なんです!!
そんなパイオニアの力作、ぜひとも味わってみてください。
フレッシュな青リンゴ、メロン、キウイの青いフルーツ、さらにフレッシュハーブの爽やかな香り!豊かなグリーン系のノートにとても癒されます。またフリージアの花のような華やかな印象もあります。口中では凝縮して充実した果実味、酸はおだやかながらたっぷりと含まれています。さらにじんわりと広がる旨みも感じます。なめらかでつややかな飲み心地でとっても快適!余韻にはメロンの皮のような心地良いビター味がアクセントとして楽しめます。
クリーンで親しみやすい味わいですので、どんなオードブルにもピッタリです。特にベビーリーフ、アボカド、枝豆のグリーンサラダや、オリーブオイルでいただくアスパラガスとブロッコリーのホットサラダなど、旬の野菜を使った前菜と抜群の相性!5〜7℃に良く冷やして、ぜひお試しください!!
『神の雫』登場のエルカビオは白ワインもバカ旨なんです!!
赤ワインの[エルカビオ・ロブレ]と併せて、たっぷりと確保なさってください!!