【単行本】 有賀薫 / 私のおいしい味噌汁
1,650円(税込)
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655126430
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 新星出版社
発売日: 2023年11月
ISBN: 9784405094505
発売国: 日本
その他: 143p 21cm
SKU: 14234867
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 新星出版社
発売日: 2023年11月
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内容詳細
味噌汁はがんばらなくて大丈夫!日本人のソウルフード「味噌汁」を、スープ作家が語ります。
目次 : 1章 案外人に聞けない味噌汁のこと(味噌汁2人分水の量はどれくらい?“豆腐と油揚げと長ねぎ”/ わが家の「だし」は煮干しと昆布に落ち着きました“かぼちゃとたまねぎ” ほか)/ 2章 家族に喜ばれたあの日の一杯(大人もおいしい豆腐の赤ちゃん切り“小さな豆腐と油揚げとみょうが”/ 脇役はもちろん主役もいけるベテラン役者の油揚げ“油揚げと大根” ほか)/ 3章 だしと味噌は深い沼です(お椀にそっと顆粒だしをしのばせる日“炒めなすと青じそ”/ にんにくとしょうがで利かせるパンチ“チリチリしょうがと大根”“キャベツとコーンとにんにく” ほか
目次 : 1章 案外人に聞けない味噌汁のこと(味噌汁2人分水の量はどれくらい?“豆腐と油揚げと長ねぎ”/ わが家の「だし」は煮干しと昆布に落ち着きました“かぼちゃとたまねぎ” ほか)/ 2章 家族に喜ばれたあの日の一杯(大人もおいしい豆腐の赤ちゃん切り“小さな豆腐と油揚げとみょうが”/ 脇役はもちろん主役もいけるベテラン役者の油揚げ“油揚げと大根” ほか)/ 3章 だしと味噌は深い沼です(お椀にそっと顆粒だしをしのばせる日“炒めなすと青じそ”/ にんにくとしょうがで利かせるパンチ“チリチリしょうがと大根”“キャベツとコーンとにんにく” ほか
レビュー
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