自家醸造を楽しむ本 ジンジャーエール・マッコリ・シードルからビール・コンブチャ・テパチェまで発酵ドリンク30種
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商品説明
【内容紹介】
酵母や麹、乳酸菌に酢酸菌。発酵の力で生まれるシュワシュワ感や甘み、さわやかな酸味。おいしくて体を整えてくれる、生きたドリンクを手づくりしよう。低アルコールで飲みやすく、小さな台所でつくれるレシピ。
酵母や麹、乳酸菌に酢酸菌。発酵の力で生まれるシュワシュワ感や甘み、さわやかな酸味。おいしくて体を整えてくれる、生きたドリンクを手づくりしよう。低アルコールで飲みやすく、小さな台所でつくれるレシピ。
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アドバンストブルーイング(著)
出版社:農山漁村文化協会
シリーズ名等:うかたまBOOKS
ISBN:454023143X/9784540231438
発売日:2023年10月
アドバンストブルーイング(著)
出版社:農山漁村文化協会
シリーズ名等:うかたまBOOKS
ISBN:454023143X/9784540231438
発売日:2023年10月
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