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食品安全・衛生学/宮田恵多/後藤裕子
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商品説明
【内容紹介】
食品衛生に関わる全領域の内容を網羅し、
さまざまな領域の食の安全分野の教育に適したテキスト。
食品衛生に興味のある一般消費者、
食品製造に関わる方々にも理解しやすい参考書として最適な1冊。
【執筆者】
宮田恵多、後藤裕子、鈴木智典、関戸元恵、丹羽光一、三浦紀称嗣、宮田富弘、武藤信吾、村松朱喜
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
宮田恵多
(編著)
後藤裕子
(ほか執筆)
出版社:
学文社
ISBN：4762032492/9784762032493
発売日:2023年09月
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