これで差がつく! 本格そば打ち 上達のコツ50 新装改訂版 (コツがわかる本!)(中古品)
4,280円(税込)
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649025747
商品説明
(中古品)
これで差がつく! 本格そば打ち 上達のコツ50 新装改訂版 (コツがわかる本!)
【ブランド名】
メイツ出版
手打ち蕎麦研究会: author;
【商品説明】
★ 究極の手打ち蕎麦を目指す! ★ 重点ポイントを徹底解説! ★ そば道の究極を 写真でわかりやすく説明します。 ◆◇◆ 本書について ◆◇◆ 歴史を遡れば、江戸時代からあるといわれる 日本の伝統食「そば」。 時代が変わり続けても、 変わらないものには常に「奥深さ」と 「楽しさ」が同居するものです。 そば打ちに自己流はないと言われます。 基本をすべてマスターした上での 工夫はあるかもしれませんが、 まずポイントをしっかりとおさえて、 取り組むことが大切ではないでしょうか。 本書では、道具のことから始まり、 段位認定制度のことまで50のコツを 紹介しています。 コツを理解することで「そば打ち」は より興味深いものとなることでしょう。 「そば打ち」という楽しみをふくらますことが、 自分を高め、家族や知人をもっと喜ばすことになれば、 この上なく幸いなことであります。 ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ ☆そばの道 その一 そばについて知り尽くす * 木鉢にこだわる * めん棒にこだわる * 包丁にこだわる ・・・など ☆そば道 その二 そば打ちを極める<二八そば?生粉打ち> * 「水回し」を極める * 「1回目の水回し」を極める * 「2回目の水回し」を極める ・・・など ☆そば道 その三 最高のつゆを作る * そばつゆを知る * そばつゆを作りこむ 返しのコツ * おいしい薬味のコツ ・・・など ☆そば道 その四 そばの境地を広げる変わりそば・そば料理 * 変わりそばを作る 更科そばを打つコツ * 「変わりそば(抹茶切り)」を極める * 郷土そばの種類を知る ・・・など ☆そば道 その五 もっとそば道を極める! 【段位認定制度を知る】 * そば打ちの腕前を高めるには 段位認定制度を利用するのがコツだ * 段位認定審査に合格するためには 実施基準を理解することがコツだ! * 手洗いなどの衛生面に気をつかうのが 合格するコツだ! ・・・など ※ 本書は2018年発行の 『これで差がつく! 本格そば打ち 上達のコツ50 改訂版』 を元に情報更新を行い、 装丁を変更して新たに発行したものです。
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
これで差がつく! 本格そば打ち 上達のコツ50 新装改訂版 (コツがわかる本!)
【ブランド名】
メイツ出版
手打ち蕎麦研究会: author;
【商品説明】
★ 究極の手打ち蕎麦を目指す! ★ 重点ポイントを徹底解説! ★ そば道の究極を 写真でわかりやすく説明します。 ◆◇◆ 本書について ◆◇◆ 歴史を遡れば、江戸時代からあるといわれる 日本の伝統食「そば」。 時代が変わり続けても、 変わらないものには常に「奥深さ」と 「楽しさ」が同居するものです。 そば打ちに自己流はないと言われます。 基本をすべてマスターした上での 工夫はあるかもしれませんが、 まずポイントをしっかりとおさえて、 取り組むことが大切ではないでしょうか。 本書では、道具のことから始まり、 段位認定制度のことまで50のコツを 紹介しています。 コツを理解することで「そば打ち」は より興味深いものとなることでしょう。 「そば打ち」という楽しみをふくらますことが、 自分を高め、家族や知人をもっと喜ばすことになれば、 この上なく幸いなことであります。 ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ ☆そばの道 その一 そばについて知り尽くす * 木鉢にこだわる * めん棒にこだわる * 包丁にこだわる ・・・など ☆そば道 その二 そば打ちを極める<二八そば?生粉打ち> * 「水回し」を極める * 「1回目の水回し」を極める * 「2回目の水回し」を極める ・・・など ☆そば道 その三 最高のつゆを作る * そばつゆを知る * そばつゆを作りこむ 返しのコツ * おいしい薬味のコツ ・・・など ☆そば道 その四 そばの境地を広げる変わりそば・そば料理 * 変わりそばを作る 更科そばを打つコツ * 「変わりそば(抹茶切り)」を極める * 郷土そばの種類を知る ・・・など ☆そば道 その五 もっとそば道を極める! 【段位認定制度を知る】 * そば打ちの腕前を高めるには 段位認定制度を利用するのがコツだ * 段位認定審査に合格するためには 実施基準を理解することがコツだ! * 手洗いなどの衛生面に気をつかうのが 合格するコツだ! ・・・など ※ 本書は2018年発行の 『これで差がつく! 本格そば打ち 上達のコツ50 改訂版』 を元に情報更新を行い、 装丁を変更して新たに発行したものです。
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
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ご注文は24時間受け付けております
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在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
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5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
(中古品)これで差がつく! 本格そば打ち 上達のコツ50 新装改訂版 (コツがわかる本!)/メイツ出版/手打ち蕎麦研究会: author; /★ 究極の手打ち蕎麦を目指す!
★ 重点ポイントを徹底解説!
★ そば道の究極を
写真でわかりやすく説明します。
◆◇◆ 本書について ◆◇◆
歴史を遡れば、江戸時代からあるといわれる
日本の伝統食「そば」。
時代が変わり続けても、
変わらないものには常に「奥深さ」と
「楽しさ」が同居するものです。
そば打ちに自己流はないと言われます。
基本をすべてマスターした上での
工夫はあるかもしれませんが、
まずポイントをしっかりとおさえて、
取り組むことが大切ではないでしょうか。
本書では、道具のことから始まり、
段位認定制度のことまで50のコツを
紹介しています。
コツを理解することで「そば打ち」は
より興味深いものとなることでしょう。
「そば打ち」という楽しみをふくらますことが、
自分を高め、家族や知人をもっと喜ばすことになれば、
この上なく幸いなことであります。
◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆
☆そばの道 その一
そばについて知り尽くす
* 木鉢にこだわる
* めん棒にこだわる
* 包
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