そばうどん2014 (柴田書店MOOK)(中古品)
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3,280円(税込)
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商品説明
(中古品)
そばうどん2014 (柴田書店MOOK)
【ブランド名】
柴田書店: editor;
【商品説明】
そばうどん店の経営から調理技術、歴史、文化に至るまで、 そばうどんに関する知識、情報を提供する唯一の専門誌。 創刊からおよそ40年、43冊目を数えるにあたり、全面リニューアルしました! 【特集】 変化を恐れず息の長い繁盛店を作ろう 【巻頭特別企画】「達磨 雪花山房」高橋邦弘 氏 全仕事 ◆大繁盛そばうどん店 最前線2014 「まき埜」「そば処 一耕」「手打蕎麦 いちむら」「蕎房 猪口屋」「手打蕎麦 笑日志」 「山久」「うどん 讃く」「うどん満月」「山元麺蔵」「さぬきうどん酒 夏目家」 「自家製うどん ごころ」 ◆つゆ作りの基本を学ぶ そば編/「布恒更科」 うどん編/「讃岐饂飩 元喜」 ◆定番は偉大なり カレーそば、カレーうどん編 「信そば 長野屋」「日本ばし やぶ久」「そば處 とき」「手打そば処 蔦や」 「蕎麦 猪口屋」「平沼 田中屋」「釜たけうどん」「皐月庵」「手打ちうどん 喜心」 「手打ちうどん でら打ち」「手打ちうどん こんぴら茶屋」「味噌煮込罠」 「よもだそば 日本橋本店」「あんぷく」「酒彩蕎麦 初代」「銀座 佐藤養助」 ◆新メニューを生み出そう 今回のお題:トマト【TOMATO】 「日本橋 仁行」「一東菴」「手繰りや 玄治」「玄挽き蕎麦 和豊」「蕎麦屋 にこら」 「Soba Ristorante na-ru」「粉練」「手打ちそば なみ一」「朱葉離」 「手打そば 太古福」「太常うどん 銀座本店」「さぬきうどん冨家」「味噌煮込罠」 「うどん 伊呂波 渋谷店」「あんぷく」「おだしうどん かかや 大手町店」 ◆そば界の新基準 肉そばをやまけんが徹底研究 「港屋」 「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。東新宿店」 「蕎麦&bar 波留乃屋 赤坂店」 「蕎麦助」 「つけ蕎麦 たったん 渋谷並木橋本店」 ◆繁盛店作りに欠かせない そばうどん厨房機器最新リポート そばうどん店をパワーアップする機器の知識と使いこなし術 そば製麺機/うどん製麺機/ゆで釜/電動石臼挽き製粉機 ◆建築秀作選 「蕎麦切 宮下 三田綱町」「流石 Le 蔵」「そば 沙伽羅」 「つけ蕎麦 旬 蕎空」「上野 藪そば」 ◆特別インタビュー企画 そば、うどんについてお聞かせください —— 谷垣禎一氏(法務大臣/日本の蕎麦を愛好する会代表世話人) その他、 <新連載> 蕎麦産地、生産者を訪ねて[福井・今庄] など
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1．ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2．注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3．在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4．入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5．出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6．到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
そばうどん2014 (柴田書店MOOK)
【ブランド名】
柴田書店: editor;
【商品説明】
そばうどん店の経営から調理技術、歴史、文化に至るまで、 そばうどんに関する知識、情報を提供する唯一の専門誌。 創刊からおよそ40年、43冊目を数えるにあたり、全面リニューアルしました! 【特集】 変化を恐れず息の長い繁盛店を作ろう 【巻頭特別企画】「達磨 雪花山房」高橋邦弘 氏 全仕事 ◆大繁盛そばうどん店 最前線2014 「まき埜」「そば処 一耕」「手打蕎麦 いちむら」「蕎房 猪口屋」「手打蕎麦 笑日志」 「山久」「うどん 讃く」「うどん満月」「山元麺蔵」「さぬきうどん酒 夏目家」 「自家製うどん ごころ」 ◆つゆ作りの基本を学ぶ そば編/「布恒更科」 うどん編/「讃岐饂飩 元喜」 ◆定番は偉大なり カレーそば、カレーうどん編 「信そば 長野屋」「日本ばし やぶ久」「そば處 とき」「手打そば処 蔦や」 「蕎麦 猪口屋」「平沼 田中屋」「釜たけうどん」「皐月庵」「手打ちうどん 喜心」 「手打ちうどん でら打ち」「手打ちうどん こんぴら茶屋」「味噌煮込罠」 「よもだそば 日本橋本店」「あんぷく」「酒彩蕎麦 初代」「銀座 佐藤養助」 ◆新メニューを生み出そう 今回のお題:トマト【TOMATO】 「日本橋 仁行」「一東菴」「手繰りや 玄治」「玄挽き蕎麦 和豊」「蕎麦屋 にこら」 「Soba Ristorante na-ru」「粉練」「手打ちそば なみ一」「朱葉離」 「手打そば 太古福」「太常うどん 銀座本店」「さぬきうどん冨家」「味噌煮込罠」 「うどん 伊呂波 渋谷店」「あんぷく」「おだしうどん かかや 大手町店」 ◆そば界の新基準 肉そばをやまけんが徹底研究 「港屋」 「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。東新宿店」 「蕎麦&bar 波留乃屋 赤坂店」 「蕎麦助」 「つけ蕎麦 たったん 渋谷並木橋本店」 ◆繁盛店作りに欠かせない そばうどん厨房機器最新リポート そばうどん店をパワーアップする機器の知識と使いこなし術 そば製麺機/うどん製麺機/ゆで釜/電動石臼挽き製粉機 ◆建築秀作選 「蕎麦切 宮下 三田綱町」「流石 Le 蔵」「そば 沙伽羅」 「つけ蕎麦 旬 蕎空」「上野 藪そば」 ◆特別インタビュー企画 そば、うどんについてお聞かせください —— 谷垣禎一氏(法務大臣/日本の蕎麦を愛好する会代表世話人) その他、 <新連載> 蕎麦産地、生産者を訪ねて[福井・今庄] など
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1．ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2．注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3．在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4．入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5．出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6．到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
(中古品)そばうどん2014 (柴田書店MOOK)//柴田書店: editor; /そばうどん店の経営から調理技術、歴史、文化に至るまで、
そばうどんに関する知識、情報を提供する唯一の専門誌。
創刊からおよそ40年、43冊目を数えるにあたり、全面リニューアルしました!
【特集】 変化を恐れず息の長い繁盛店を作ろう
【巻頭特別企画】「達磨 雪花山房」高橋邦弘 氏 全仕事
◆大繁盛そばうどん店 最前線2014
「まき埜」「そば処 一耕」「手打蕎麦 いちむら」「蕎房 猪口屋」「手打蕎麦 笑日志」
「山久」「うどん 讃く」「うどん満月」「山元麺蔵」「さぬきうどん酒 夏目家」
「自家製うどん ごころ」
◆つゆ作りの基本を学ぶ
そば編/「布恒更科」
うどん編/「讃岐饂飩 元喜」
◆定番は偉大なり カレーそば、カレーうどん編
「信そば 長野屋」「日本ばし やぶ久」「そば處 とき」「手打そば処 蔦や」
「蕎麦 猪口屋」「平沼 田中屋」「釜たけうどん」「皐月庵」「手打ちうどん 喜心」
「手打ちうどん でら打ち」「手打ちうどん こんぴら茶屋」「味噌煮込罠」
「よもだそば 日本橋本店」「あんぷく」「酒彩蕎麦 初代」「銀座 佐藤養助」
◆新メニューを生み出そう 今回のお題:
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3,280円(税込)