The Coffee Professional [ザ コーヒー プロフェッショナル] (柴田書店MOOK)(中古品)
4,280円(税込)
配送情報
お届け予定日:6月14日〜6月22日
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648893750
商品説明
(中古品)
The Coffee Professional [ザ コーヒー プロフェッショナル] (柴田書店MOOK)
【ブランド名】
柴田書店: editor;
【商品説明】
●コーヒーの味づくりを究める技術と強いマネジメント情報を一冊に! アメリカのサードウェーヴ、北欧の浅煎りコーヒーのムーブメントが現在、日本のコーヒー市場を大きく揺り動かしている。歴史を遡れば、日本で培われた抽出のメソッドが海外へ渡り、逆輸入された側面がある一方で、海外で若い文化と直結し、コーヒーがファッショントレンドとして生まれ変わった点も見逃せない。大人の嗜好品として成長してきたコーヒーが新たなマーケットを得て、すそ野を広げている。そんな急成長の時代に必要なのは、高い技術力と強いマネジメント。そしてオリジナルな味づくりの理念だ。 《巻頭企画》 アメリカ・サードウェーヴの旗手 ブルーボトルコーヒーが日本上陸! 《特集》 コーヒーロースター&バリスタ 味づくりは個性の時代へ 【掲載店】 猿田彦珈琲 アトリエ仙川 NOZY COFFEE オニバスコーヒー フグレン・トウキョウ ザ クリーム オブ ザ クロップコーヒー アライズコーヒーロースターズ カフェテナンゴ 27コーヒーロースターズ トランクコーヒー ウニール カフェ デ コラソン オオヤコーヒ+FACTORY KAFE工船 HIROFUMI FUJITA COFFEE エルマーズ グリーン コーヒー&ベイクス ◆堀口珈琲に学ぶ スペシャルティコーヒーの魅力を引き出す技術、伝える技術 ◆スペシャル対談 丸山珈琲 丸山健太郎さん×NOZY珈琲 能城政隆さん ◆ベーカリーシェフ「365日」杉窪章匡さん、はじめてのコーヒー焙煎を「カフェファソン」オーナー岡内賢治さんに習う ◆世界一のショコラティエ「エスコヤマ」小山進さんがインドネシア&コロンビアでコーヒーの世界に出会う 《特集》 Espresso super techniques エスプレッソ スーパーテクニック! ◆基本の姿勢から見直すエスプレッソの「教えかた」 小川珈琲チーフバリスタ 岡田章宏 ◆JBC2014チャンピオン REC COFFEE岩瀬由和バリスタのスーパープレゼンテーション ◆失敗から学ぶエスプレッソ&カプチーノ 日本人初のWorld Barista Champion MARUYAMA COFFEE 井崎英典バリスタがエスプレッソのお悩み解決! ◆完璧なエスプレッソのための抽出、ブレンド、そして焙煎 CAFE ROSSO オーナーバリスタ 門脇洋之 ◆機械は進化する ?バリスタのための性能比較? ダブルトールカフェ 代表 齊藤正二郎
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
The Coffee Professional [ザ コーヒー プロフェッショナル] (柴田書店MOOK)
【ブランド名】
柴田書店: editor;
【商品説明】
●コーヒーの味づくりを究める技術と強いマネジメント情報を一冊に! アメリカのサードウェーヴ、北欧の浅煎りコーヒーのムーブメントが現在、日本のコーヒー市場を大きく揺り動かしている。歴史を遡れば、日本で培われた抽出のメソッドが海外へ渡り、逆輸入された側面がある一方で、海外で若い文化と直結し、コーヒーがファッショントレンドとして生まれ変わった点も見逃せない。大人の嗜好品として成長してきたコーヒーが新たなマーケットを得て、すそ野を広げている。そんな急成長の時代に必要なのは、高い技術力と強いマネジメント。そしてオリジナルな味づくりの理念だ。 《巻頭企画》 アメリカ・サードウェーヴの旗手 ブルーボトルコーヒーが日本上陸! 《特集》 コーヒーロースター&バリスタ 味づくりは個性の時代へ 【掲載店】 猿田彦珈琲 アトリエ仙川 NOZY COFFEE オニバスコーヒー フグレン・トウキョウ ザ クリーム オブ ザ クロップコーヒー アライズコーヒーロースターズ カフェテナンゴ 27コーヒーロースターズ トランクコーヒー ウニール カフェ デ コラソン オオヤコーヒ+FACTORY KAFE工船 HIROFUMI FUJITA COFFEE エルマーズ グリーン コーヒー&ベイクス ◆堀口珈琲に学ぶ スペシャルティコーヒーの魅力を引き出す技術、伝える技術 ◆スペシャル対談 丸山珈琲 丸山健太郎さん×NOZY珈琲 能城政隆さん ◆ベーカリーシェフ「365日」杉窪章匡さん、はじめてのコーヒー焙煎を「カフェファソン」オーナー岡内賢治さんに習う ◆世界一のショコラティエ「エスコヤマ」小山進さんがインドネシア&コロンビアでコーヒーの世界に出会う 《特集》 Espresso super techniques エスプレッソ スーパーテクニック! ◆基本の姿勢から見直すエスプレッソの「教えかた」 小川珈琲チーフバリスタ 岡田章宏 ◆JBC2014チャンピオン REC COFFEE岩瀬由和バリスタのスーパープレゼンテーション ◆失敗から学ぶエスプレッソ&カプチーノ 日本人初のWorld Barista Champion MARUYAMA COFFEE 井崎英典バリスタがエスプレッソのお悩み解決! ◆完璧なエスプレッソのための抽出、ブレンド、そして焙煎 CAFE ROSSO オーナーバリスタ 門脇洋之 ◆機械は進化する ?バリスタのための性能比較? ダブルトールカフェ 代表 齊藤正二郎
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
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1.ご注文
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※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
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5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
(中古品)The Coffee Professional [ザ コーヒー プロフェッショナル] (柴田書店MOOK)//柴田書店: editor; /●コーヒーの味づくりを究める技術と強いマネジメント情報を一冊に!
アメリカのサードウェーヴ、北欧の浅煎りコーヒーのムーブメントが現在、日本のコーヒー市場を大きく揺り動かしている。歴史を遡れば、日本で培われた抽出のメソッドが海外へ渡り、逆輸入された側面がある一方で、海外で若い文化と直結し、コーヒーがファッショントレンドとして生まれ変わった点も見逃せない。大人の嗜好品として成長してきたコーヒーが新たなマーケットを得て、すそ野を広げている。そんな急成長の時代に必要なのは、高い技術力と強いマネジメント。そしてオリジナルな味づくりの理念だ。
《巻頭企画》 アメリカ・サードウェーヴの旗手 ブルーボトルコーヒーが日本上陸!
《特集》 コーヒーロースター&バリスタ 味づくりは個性の時代へ
【掲載店】
猿田彦珈琲 アトリエ仙川
NOZY COFFEE
オニバスコーヒー
フグレン・トウキョウ
ザ クリーム オブ ザ クロップコーヒー
アライズコーヒーロースターズ
カフェテナンゴ
27コーヒーロースターズ
トランクコ
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