ベスのベーシック・ブレッド・ブック (クロニクル・ブックス日本語版)(中古品)
4,280円(税込)
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648877436
商品説明
(中古品)
ベスのベーシック・ブレッド・ブック (クロニクル・ブックス日本語版)
【ブランド名】
ベス ヘンスペルガー: author; イリサ カッツ: photographer; 沖野 十亜子: translator;
【商品説明】
出版社からのコメント "ホビー"としてのパンづくり--ぜひ男性にも味わっていただきたい1 ベーシックなテクニックを一度マスターしてしまえば、どんどん応用編へと進んでいけるもの、それがパンづくりなのです。ローフ型で焼くシンプルな食パン、エレガントでスレンダーなバゲット、皮のしっかりしたイタリアのカントリーブレッド。リッチなシナモンロールから、ふんわりしたブリオッシュ、繊細な層を成すデニッシュペストリー...。だれもがこのなかにお気に入りのパンを見つけられるはず。 著者、ベス・ヘンスペルガーが、パンづくりの先生としてのいままでの経験を、"基礎講座"としてまとめたものがこの1冊です。【まず知っておきたいこと】、ここではイーストを使った発酵や、生地の扱い方を詳しくレクチャー、後半の【もっと知っておきたいこと】では、素材や道具、専門用語までを解説しています。そして、23のレシピは、実際にパンをつくりながら少しずつステップアップしていく仕組み、習得した技術を応用してより高度な"技"をマスターしていくのです。 ふだんからせっせとパンを焼き、毎日の食事に穀物の恵みをとり入れたいという人も、とっておきのごちそうとして、ときに腕をふるいたいという人も、パンづくりがどれほど心を開放してくれる創造的な営みであるかが、この本を通してわかるはず--そう、あなたが焼きあげたパン、それは友人や愛する人への、そしてあなた自身への、最高の贈りものなのです。 内容(「BOOK」データベースより) ご好評をいただいた前作『季節で楽しむパンづくり』から2年、ベスが届けてくれた、シンプルなベーキングのテクニックと、シンプルでしかもおいしいレシピ満載の1冊。パンづくりとは、けっしてひと握りの“お料理上手”のためのものではありません。生地をこね、形をつくり、火にかざす…“人間の営みとしてのパンづくり”、そんな言葉を実感できる、手に、心に心地よい“仕事”なのです。あわただしい日々の合間の休日に、“ホビー”としてのパンづくり—ぜひ男性の方々にも味わっていただきたい1冊です。
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
ベスのベーシック・ブレッド・ブック (クロニクル・ブックス日本語版)
【ブランド名】
ベス ヘンスペルガー: author; イリサ カッツ: photographer; 沖野 十亜子: translator;
【商品説明】
出版社からのコメント "ホビー"としてのパンづくり--ぜひ男性にも味わっていただきたい1 ベーシックなテクニックを一度マスターしてしまえば、どんどん応用編へと進んでいけるもの、それがパンづくりなのです。ローフ型で焼くシンプルな食パン、エレガントでスレンダーなバゲット、皮のしっかりしたイタリアのカントリーブレッド。リッチなシナモンロールから、ふんわりしたブリオッシュ、繊細な層を成すデニッシュペストリー...。だれもがこのなかにお気に入りのパンを見つけられるはず。 著者、ベス・ヘンスペルガーが、パンづくりの先生としてのいままでの経験を、"基礎講座"としてまとめたものがこの1冊です。【まず知っておきたいこと】、ここではイーストを使った発酵や、生地の扱い方を詳しくレクチャー、後半の【もっと知っておきたいこと】では、素材や道具、専門用語までを解説しています。そして、23のレシピは、実際にパンをつくりながら少しずつステップアップしていく仕組み、習得した技術を応用してより高度な"技"をマスターしていくのです。 ふだんからせっせとパンを焼き、毎日の食事に穀物の恵みをとり入れたいという人も、とっておきのごちそうとして、ときに腕をふるいたいという人も、パンづくりがどれほど心を開放してくれる創造的な営みであるかが、この本を通してわかるはず--そう、あなたが焼きあげたパン、それは友人や愛する人への、そしてあなた自身への、最高の贈りものなのです。 内容(「BOOK」データベースより) ご好評をいただいた前作『季節で楽しむパンづくり』から2年、ベスが届けてくれた、シンプルなベーキングのテクニックと、シンプルでしかもおいしいレシピ満載の1冊。パンづくりとは、けっしてひと握りの“お料理上手”のためのものではありません。生地をこね、形をつくり、火にかざす…“人間の営みとしてのパンづくり”、そんな言葉を実感できる、手に、心に心地よい“仕事”なのです。あわただしい日々の合間の休日に、“ホビー”としてのパンづくり—ぜひ男性の方々にも味わっていただきたい1冊です。
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
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※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
(中古品)ベスのベーシック・ブレッド・ブック (クロニクル・ブックス日本語版)//ベス ヘンスペルガー: author; イリサ カッツ: photographer; 沖野 十亜子: translator; /出版社からのコメント
"ホビー"としてのパンづくり--ぜひ男性にも味わっていただきたい1 ベーシックなテクニックを一度マスターしてしまえば、どんどん応用編へと進んでいけるもの、それがパンづくりなのです。ローフ型で焼くシンプルな食パン、エレガントでスレンダーなバゲット、皮のしっかりしたイタリアのカントリーブレッド。リッチなシナモンロールから、ふんわりしたブリオッシュ、繊細な層を成すデニッシュペストリー...。だれもがこのなかにお気に入りのパンを見つけられるはず。
著者、ベス・ヘンスペルガーが、パンづくりの先生としてのいままでの経験を、"基礎講座"としてまとめたものがこの1冊です。【まず知っておきたいこと】、ここではイーストを使った発酵や、生地の扱い方を詳しくレクチャー、後半の【もっと知っておきたいこと】では、素材や道具、専門用語までを解説しています。そして、23のレシピは、実際にパンをつくりながら少しずつステップアップしていく仕組み、
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