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ハム・ソーセージ作りバイブル—100年前のドイツの味 (シリーズ・実学の森)(中古品)

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商品説明

(中古品)
ハム・ソーセージ作りバイブル—100年前のドイツの味 (シリーズ・実学の森)

【ブランド名】

和久, 高坂: translator;

【商品説明】
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 高坂/和久昭和2年横浜に生まれる。昭和25年東京農業大学農学部農芸化学科卒業。兵庫県開拓協会。昭和26年兵庫県農業試験場(現・兵庫県立中央農業技術センター)。昭和39年社団法人日本食肉加工協会。昭和50年農学博士(東北大学)。昭和61年相模ハム株式会社。平成2年青葉化成株式会社。平成8年株式会社ラテン大和(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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(中古品)ハム・ソーセージ作りバイブル—100年前のドイツの味 (シリーズ・実学の森)//和久, 高坂: translator; /著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 高坂/和久昭和2年横浜に生まれる。昭和25年東京農業大学農学部農芸化学科卒業。兵庫県開拓協会。昭和26年兵庫県農業試験場(現・兵庫県立中央農業技術センター)。昭和39年社団法人日本食肉加工協会。昭和50年農学博士(東北大学)。昭和61年相模ハム株式会社。平成2年青葉化成株式会社。平成8年株式会社ラテン大和(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)