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イタリアワイン2015年版 (プロフェッショナルのためのイタリアワインマニュアル)(中古品)

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商品説明

(中古品)
イタリアワイン2015年版 (プロフェッショナルのためのイタリアワインマニュアル)

【ブランド名】

宮嶋　勲: consultant_editor;

【商品説明】
2009 年の発売以来ソムリエやレストランのワイン仕入担当者からご好評をいただき、毎年発行している「イタリアワイン」の2015年版が登場いたします。監修は、イタリアワインのガイド誌『I Vini d’Italia』で試飲スタッフを務める、ジャーナリストの宮嶋勲氏です。イタリアワインの全てを網羅し改正されたワイン法にいち早く対応した中・上級者のためのイタリアワインマニュアル。歴史、風土、土着品種などの基礎知識はもちろん、全てのDOCG、DOC（統制原産地呼称）を詳細に解説。さらには全生産地とDOPをカラーマップで掲載しています。プロフェッショナルはもちろん、ワインの知識を深めたい方にお勧めの1冊です。主な内容 ●イタリアワインの基礎知識イタリアワインの３つの魅力／概要／歴史／風土ブドウ品種・栽培方法／主なブドウ品種と産地と性質ワイン法／ワイン用語集 ●州別・イタリアワイン解説北部８州／中部６州／南部６州全２０州を完全網羅 ●料理とワインのマリアージュ ●イタリアワイン・トピックス ●塚元　晃（第７回JETCUPチャンピオン）のイタリアワイナリー訪問記

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(中古品)イタリアワイン2015年版 (プロフェッショナルのためのイタリアワインマニュアル)//宮嶋　勲: consultant_editor; /2009 年の発売以来ソムリエやレストランのワイン仕入担当者からご好評をいただき、毎年発行している「イタリアワイン」の2015年版が登場いたします。監修は、イタリアワインのガイド誌『I Vini d’Italia』で試飲スタッフを務める、ジャーナリストの宮嶋勲氏です。イタリアワインの全てを網羅し改正されたワイン法にいち早く対応した中・上級者のためのイタリアワインマニュアル。歴史、風土、土着品種などの基礎知識はもちろん、全てのDOCG、DOC（統制原産地呼称）を詳細に解説。さらには全生産地とDOPをカラーマップで掲載しています。プロフェッショナルはもちろん、ワインの知識を深めたい方にお勧めの1冊です。主な内容 ●イタリアワインの基礎知識イタリアワインの３つの魅力／概要／歴史／風土ブドウ品種・栽培方法／主なブドウ品種と産地と性質ワイン法／ワイン用語集 ●州別・イタリアワイン解説北部８州／中部６州／南部６州全２０州を完全網羅 ●料理とワインのマリアージュ ●イタリアワイン・トピックス ●塚元　