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グルメ・セレブリティーズ(中古品)

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3,280円(税込)

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商品説明

(中古品)
グルメ・セレブリティーズ

【ブランド名】

大谷浩己: author;

【商品説明】
内容紹介グルメ界に一石を投じた料理人列伝!!中野坂上の奇跡と呼ばれた、たった5席の鮨店主、元不良が始めた予約の取れないフレンチ、シラク大統領も絶賛した日本料理の革命児...。今、日本のグルメ界を席巻する30人の料理人たちが赤裸々に語る、夢と苦悩、成功の日々。「東京最高のレストラン」でも鋭い意見を連発する気鋭のグルメジャーナリスト、大谷浩己だからこその傑作料理人列伝がついに登場!「料理をカルチャーという視点で捉えて、料理にかかわる人のストーリーを...」という事で始まったちょっと辛口の料理論をレストランのガイドブックとして読んでみるのもよし、一つのサクセスストーリーとしても面白い、とてもお得な一冊です! 【CONTENTS】●レストランキノシタ「天職を見つけられた幸せ」/ダンディゾン「フランス料理の匠がパン屋を目指すワケ」/ロンフウフォン「東京最高の中華、その技とサービス」/バー・アビー「バーテンダーという名のカウンセラー」/ラ・ベットラ・ダ・オチアイ「イタリア料理3800円のこだわり」/赤坂　菊乃井「京都の老舗が東京に店を出す理由」/鮨処　しみづ「一緒に歩みたい、と思わせる鮨」　etc... 料理好き、美味しい物好きの心をくすぐる30人のグルメ・セレブリティーズのおいしい話を是非召し上がれ! 内容（「BOOK」データベースより）料理界に風を吹き込んだ、30の新たな伝説。雑誌「Invitation」で話題を呼んだ驚くべきグルメ論、遂に単行本化。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 大谷/浩己 1959年東京生まれ。1997年から2000年、フランス・ボルドー市に滞在。ボルドー大学醸造学部主催のワイン講座などを受講する傍ら、フランス中のワイナリー約300ヵ所を訪れ、ワインに関する経験を主として舌と胃袋によって深める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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3．在庫確認
　　　在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4．入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5．出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6．到着　
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※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。

(中古品)グルメ・セレブリティーズ//大谷浩己: author; /内容紹介グルメ界に一石を投じた料理人列伝!!中野坂上の奇跡と呼ばれた、たった5席の鮨店主、元不良が始めた予約の取れないフレンチ、シラク大統領も絶賛した日本料理の革命児...。今、日本のグルメ界を席巻する30人の料理人たちが赤裸々に語る、夢と苦悩、成功の日々。「東京最高のレストラン」でも鋭い意見を連発する気鋭のグルメジャーナリスト、大谷浩己だからこその傑作料理人列伝がついに登場!「料理をカルチャーという視点で捉えて、料理にかかわる人のストーリーを...」という事で始まったちょっと辛口の料理論をレストランのガイドブックとして読んでみるのもよし、一つのサクセスストーリーとしても面白い、とてもお得な一冊です! 【CONTENTS】●レストランキノシタ「天職を見つけられた幸せ」/ダンディゾン「フランス料理の匠がパン屋を目指すワケ」/ロンフウフォン「東京最高の中華、その技とサービス」/バー・アビー「バーテンダーという名のカウンセラー」/ラ・ベットラ・ダ・オチアイ「イタリア料理3800円のこだわり」/赤坂　菊乃井「京都の老舗が東京に店を出す理由」/鮨処　しみづ「