【クール配送】グロンニェ カルプ・ディエム ブリュット NV 750ml
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法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
商品説明
グロンニェの最高キュヴェです。
2500年前のローマの格言だったという「カルプ・ディエム」は、「今を楽しむ」という意味!
フランスの映画女優のような美人醸造家セシル・グロンニェが、愛情を込めて造るシャンパンです。「子供の頃は木製プレス機が遊び場でした。いつもシャンパンと共にある自分の人生を、誇りに思っています」という彼女。チャーミングな外見からは想像できない、煮えたぎるような情熱と職人根性をもって、畑仕事とシャンパン造りに打ち込んでいます。
「カルプ・ディエム」は、2500年前のローマの格言で、「今を楽しむ」という意味。彼女自身が命名、ラベルもデザインしました。シャルドネ60%、ピノ・ノワール17%、ピノ・ムニエ17%、ピノ・ブラン2%、プティ・メリエ2%、アルバンヌ2%。(2014年収穫分以降、ピノ・グリも加わる予定です)。平均樹齢30年。木製の大樽(20hl)で醸造。マロラクティック発酵は行っておりません。7年間ビン熟成。ヴァン・ド・レゼルヴが20%。ドザージュは8g/l。
■テクニカル情報■
栽培:リュット・レゾネ栽培(化学肥料は一切使用しない)
醸造:ステンレスタンクと木製の大樽で発酵・熟成
Grongnet Carpe Diem Brut
グロンニェ カルプ・ディエム ブリュット
生産地:フランス シャンパーニュ
原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種:シャルドネ60%、ピノ・ノワール17%、ピノ・ムニエ17%、ピノ・ブラン2%、プティ・メリエ2%、アルバンヌ2%
味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口
ウメムラにご来店いただきましたセシル・グロンニェ氏。素敵な笑顔のセシル氏は本当に素敵な女性でした。シャンパーニュの女性醸造家はまだ僅かしかおりませんが、今後トップの女性醸造家に成長していくでしょう。今回、彼女の作品群をすべて飲み、それを確信いたしました。中でも、このトップ・キュヴェの完成度は凄かった。
華やかかつ力強い果実味、ナッツや花梨やバニラなどの香ばしいニュアンス。さらに上品さを加える爽やかな酸味やミネラル香。古代品種を守るため、ここ最近主要品種のピノ・ノワールやシャルドネに加え、ピノ・ムニエ、ピノ・ブラン、プティ・メリエ、アルバンヌをブレンドすることによってより一層複雑なアロマが出ています。実は数年ほど前に飲んだ時は、妙に重たく、はっきり言ってあまりおいしいと感じませんでした。香り、旨味・余韻、全てが絶妙にバランスを成していて、今回久々に飲み、ここまで進化しているとは驚きです。この価格にしてこの味わいは反則です。名前にもある通り、このシャンパンと美味しいお料理で、ぜひ「今を楽しんで」下さい。お気に入りの1本!2015.03.18
Grongnet / グロンニェ フランスの映画女優のような美人醸造家セシル・グロンニェが、愛情を込めて造るシャンパンです。「子供の頃は木製プレス機が遊び場でした。いつもシャンパンと共にある自分の人生を誇りに思っています」という彼女。チャーミングな外見からは想像できない、煮えたぎるような情熱と職人根性をもって畑仕事とシャンパン造りに打ち込んでいます。 このRMがあるエトージュ村は、コート・デ・ブランの南、地域区分でいうとコート・ド・セザンヌに属します。コート・デ・ブランと同様の白亜質にやや粘土質が加わる土壌のため、白亜特有の豊富なミネラルや酸に加え、力強い果実味と深いコクのあるシャンパンが生まれます。2,000人以上のパリジャンが毎年彼女の新作を心待ちにしているというのも納得で、グロンニェはコート・デ・セザンヌ地区随一のレコルタン・マニピュランといわれます。 ゴルフやひとり旅が好きというセシルさん、エスプリにあふれた快活なライフスタイルを満喫するその感性は、ラベルのデザイン等にもよく表れています。 |