【クール配送】ドメーヌ・ベルサン イランシー [2021]750ml (赤ワイン)
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法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
商品説明
イランシーの伝統的な品種、セザールを5%使用。
フレッシュ感もありながら、ふくよかでリッチな凝縮感のあるワイン!
ドメーヌ・ベルサンはサン・ブリでも最も名の知られた生産者の一つ。シャブリ、コート ドーセール、サン・ブリ等に合計22haの畑を所有し、6つの品種を栽培。現在はジャン・ルイの後を継いだジャン・クリストフがドメーヌ運営の中心を担っています。
ベルサンが所有しているセラーは11〜12世紀に建てられたといわれ、分厚い壁に囲まれてエアコンなどを使わずとも、気温が12度、湿度が80%というワインの熟成・保存に適した環境となっており、ベルサンのワイン造りに大きな役割を果しています。
「イランシー」は、ピノ・ノワールに加え、イランシーの伝統的な品種、セザールを5%使用しています。熟したブラックチェリーやカシスなどの黒い果実にスパイスやキルシュのニュアンス。洗練されたテクスチャーのタンニンに支えられ、フレッシュ感もありながら、ふくよかでリッチな凝縮感のあるワインです。
■テクニカル情報■
白は約2時間かけてゆっくりとプレスし、ステンレスタンクでデブルバージュした後、樽(新樽比率30%)にて発酵、熟成を行います。赤は100%除梗し、ステンレスタンクで低温マセレーション、アルコール発酵を行います。その後樽(新樽比率20%)にて12-14ヶ月熟成させます。
DOMAINE BERSAN IRANCY
ドメーヌ・ベルサン イランシー
生産地:フランス ブルゴーニュ
原産地呼称:AOC. IRANCY
ぶどう品種:ピノ・ノワール 95%、セザール 5%
アルコール度数:13%
味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ
Domaine Bersan / ドメーヌ・ベルサン 果実味とフレッシュさをテロワールからありのまま引き出す、真摯なビオ実践者! ドメーヌ・ベルサンはサン・ブリでも最も名の知られた生産者の一つ。シャブリ、コート ドーセール、サン・ブリ等に合計22haの畑を所有し、6つの品種を栽培。現在はジャン・ルイの後を継いだジャン・クリストフがドメーヌ運営の中心を担っています。 ベルサンが所有しているセラーは11〜12世紀に建てられたといわれ、分厚い壁に囲まれてエアコンなどを使わずとも、気温が12度、湿度が80%というワインの熟成・保存に適した環境となっており、ベルサンのワイン造りに大きな役割を果しています。 ■栽培・醸造■ ・グリーンハーベストを一切行わず、剪定と摘芽で収量調整をします。 |