ワインセラーウメムラ

ベストハイムクレマン・ダルザスブリュットプレミアム NV 750ml (スパークリングワイン)

3,300円(税込)

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法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

商品説明

ジャパン・ワイン・チャレンジ 2021 プラチナ賞受賞!
贅沢な泡立ち、味わいのある泡とアロマの両方で、その繊細さが際立つ「クレマン・ダルザス」

ベストハイムはアルザス地方の5つのワイナリーが合併してできたワイン生産協同組合です。ベストハイムは1450haに及ぶ広大なモザイク状の畑を営み、グランクリュを含むあらゆる種類のアルザスワインを提供しています。年間800万本のスティルワイン、600万本のスパークリングワインを生産する、アルザス地方のトップワイナリーの一つです。世界中のすべてのワイン愛好家を喜ばせるために、美食的なワイン、エレガントなスパークリングワインを届けることを目指している、極めて情熱的で野心的な人たちの集まりでもあります。

「クレマン・ダルザスブリュットプレミアム NV」は、最高のピノ・ブランとオーセロワの区画から作られ、フィネスと寛大さを感じさせるキュヴェの中心部分のみで構成されています。このブリュット・プレミアムは、フィネスと寛大さを感じさせるために、キュヴェの中心部のみで構成されています。ピノ・ブラン40%、オーセロワ60%のセパージュからなり、瓶内の澱と共に18〜24ヶ月熟成。リッチさも合わせ持ったクレマンに仕上がっています。

ベストセラーワインです。スピリットを象徴する、フレッシュでフルーティなクレマン。キメ細かく、クリーミーな泡と豊かな果実味がエレガントに調和。トースティで爽やかなリンゴや洋梨、レモンピール、アプリコット、ヘーゼルナッツ、ブリオッシュや甘いスパイス等の軽やかなノート。クリーミーで繊細、フレッシュでリッチな味わいと爽やかな酸。そして美しい余韻。とてもバランスが取れ、表情豊か。寿司や一般的な和食や中華料理、肉料理、シーフードマリネやトマト、クリーム、オイルソースのパスタなど幅広い料理と好相性。

ワインをグラスに注ぐと直ぐにフレッシュなリンゴや洋ナシ、白い花、トースト、ブリオッシュなどの香りが広がります。泡立ちも繊細でクリーミー、酸も程よく、果実味とのバランスも見事。マロラクティック発酵させず醸造しているので、フレッシュで生き生きとした味わいが楽しめます。海が無いアルザス地方ながら、やはりあさりの酒蒸しとの相性は抜群。この日はコロッケやカレーなども食卓に上がっていたため合わせてみましたが、コロッケなどの揚げ物や少しスパイシーなカレーとの相性も良く、日本の食卓にぴったりの万能選手です。(インポーター試飲感想)

■テクニカル情報■
手摘収穫。最上のヴィンテージのワインをマロラクティック発酵させずにステンレスタンクで醸造し、ボトル内の澱と共に、最低 18〜24ヶ月間熟成。コラージュ無。栽培面積：55ha、認証 :IFS + HVE3、(100% 2021年）、樹齢20年以上、石灰質土壌、アルコール度数：12%、ドサージュ: 8g/Lの糖分が、クレマンの真髄を表現しています。残糖度 8〜9g/L。

Bestheim Cremant d"Alsace Brut Premium NV
ベストハイムクレマン・ダルザスブリュットプレミアム NV
生産地：フランスアルザス
原産地呼称：AOC. CREMANT D"ALSACE
ぶどう品種：オーセロワ 60%、ピノ・ブラン 40%
アルコール度数：12.5%
味わい：スパークリングワイン白辛口

ジャパン・ワイン・チャレンジ 2021 プラチナ賞受賞!
■ジャパン・ワイン・チャレンジ 2021とは■
2021年10月25日(月)から10月28日(木)、第23回ジャパン・ワイン・チャレンジがヒルトン東京お台場にて開催されました。本年度は世界28ヶ国から1,100点を超す出品がありました。日本国内外からワイン業界の著名人が集まり、厳正なる審査を行い、ベスト・オブ・ショーを含むトロフィー賞15点、ベストバリュー賞21点、プラチナ賞21点、金賞96点、銀賞213点、そして銅賞474点という結果を得ました。
※ジャパン・ワイン・チャレンジ採点システム
プラチナ、ゴールド、シルバー、ブロンズを割り振るのに20点方式を採用。プラチナ賞は、ゴールド賞を受賞したワインの中から選ばれます。
19.0、19.5、20.0・・・プラチナ賞
18.0、18.5・・・ゴールド賞
17.0、17.5・・・シルバー賞
15.5、16.0、16.5・・・ブロンズ賞

BESTHEIM　/　ベストハイム

アルザスのトップワイナリーの1つ、「ベストハイム」
5つのワイナリーが合併してできた名門生産協同組合。

Bestheimは、年間800万本のスティルワイン、600万本のスパークリングを生産する、アルザスのトップワイナリーのひとつです。

アルザスの5つのワイナリーが合併してできたワイン生産協同組合で、拠点はコルマールから10kmほど離れた、アルザスワイン街道のBennwihr（ベネヴィフィル）にあります。1450haにおよぶ広大なモザイク状の畑を営み、ツィンコップレ、シュロスベルグ、ケフェルコプフ、マンブールといったグランクリュをはじめとするあらゆる種類のアルザスワインを提供しています。

ジャパン・ワイン・チャレンジ 2021 プラチナ賞受賞! 贅沢な泡立ち、味わいのある泡とアロマの両方で、その繊細さが際立つ「クレマン・ダルザス」ベストハイムはアルザス地方の5つのワイナリーが合併してできたワイン生産協同組合です。「クレマン・ダルザスブリュットプレミアム NV」は、最高のピノ・ブランとオーセロワの区画から作られ、フィネスと寛大さを感じさせるキュヴェの中心部分のみで構成されています。このブリュット・プレミアムは、フィネスと寛大さを感じさせるために、キュヴェの中心部のみで構成されています。ピノ・ブラン40%、オーセロワ60%のセパージュからなり、瓶内の澱と共に18〜24ヶ月熟成。リッチさも合わせ持ったクレマンに仕上がっています。