NON No.5 レモンマーマレイド&ハイビスカス 750ml (ノンアルコール)
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商品説明
美食に寄り添うワインのオルタナティブドリンク!
世界一のレストランに4回輝き、ノンアルコールペアリングのパイオニアともいえるNOMAで経験を積んだWilliam Wade(ウィリアム・ウェイド)氏が製造責任を務めるオーストラリア、メルボルンのワインオルタナティブメーカー。
ブドウ果汁をベースとしながらも、オーストラリアをはじめ、日本など世界中から集められたハーブやスパイスを用いながら、美食に寄り添うワインのオルタナティブドリンク。NOMAの元シェフWilliam Wade(ウィリアム・ウェイド)氏とミレニアム世代のマーケティングプロフェッショナルAaron Trotman(アーロン・トロットマン)氏が手を取り合ってスタートしました。
No.5 レモンマーマレイド&ハイビスカス
ボタニカル:シトラホップ、レモンバーベナ、レモングラス、ハイビスカス、レモンマートル、リコリス、ペパーミント
果汁:ブドウ果汁(セミヨン)
程よい炭酸が楽しめる、ペティヤンスタイル。シトラスの酸味とホップの苦みが特徴的。
テイスティングコメント
赤いフルーツとハイビスカスの香りが印象的だが、僅かな苦味があり、中盤の味わいの厚みもしっかり。華やかな香りとは裏腹な落ち着いた味わいが特徴。
ロゼワインのような鮮やかなピンクの外観。弾けるようなレモンの香りと程よい酸味をハイビスカスが華やかに包み込む。マーマレードのほろ苦さがアクセントとなり全体を引き締め上品な仕上がりとなっている。
相性の良い素材
クランベリー、みかん、イチゴ、ハイビスカスティー、バラ、レモン、ホップ。清涼感のある香り。クランベリーやみかんなどのフルーツをハイビスカスティーに漬け込んだような優しくやや控えめなスタイル。
ペアリング
味わいの方向性から、火を入れた食材にはやや合わせづらい印象。フレッシュで口にするものを中心に合わせるのが無難かと思う。酸が表立ってこないこともユニークな点で、通常合わせづらいような豆類やレバーなどの食材とのペアリングも可能にする。フレッシュなものに限定すれば用途は幅広い。
NON No.5 LEMONMARMALADE & HIBISCUS
NON No.5 レモンマーマレイド&ハイビスカス
生産地:オーストラリア、メルボルン
内容量:750ml
味わい:ノンアルコール飲料
NON / ノン NON:ワインオルタナティブ 世界一のレストランに4回輝き、ノンアルコールペアリングのパイオニアともいえるNOMAで経験を積んだWilliam Wade(ウィリアム・ウェイド)氏が製造責任を務めるオーストラリア、メルボルンのワインオルタナティブメーカー。 ブドウ果汁をベースとしながらも、オーストラリアをはじめ、日本など世界中から集められたハーブやスパイスを用いながら、美食に寄り添うワインのオルタナティブドリンク。 NOMAの元シェフWilliam Wade(ウィリアム・ウェイド)氏とミレニアム世代のマーケティングプロフェッショナルAaron Trotman(アーロン・トロットマン)氏が手を取り合ってスタートしました。 美食に寄り添うワインオルタナティブ NA(ノンアルコール)大国オーストラリアで認められる品質 数々の名店での取扱い実績 |