シモンシッヒ ケープ・フォックス シャルドネ [2022]750ml (白ワイン)
法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
商品説明
南アフリカでシャルドネを最初に造った先駆者として名高いワイナリー。 強すぎない心地よい樽香とおだやかな酸味と果実味の調和したシャルドネ!
2009年産がワインアドヴォケイトで92点を獲得、「南アフリカで最も素晴らしいシャルドネの1本と評され、ラインナップの中でも一番人気のアイテム。ワイン王国77号で2012年産が5ッ星を獲得、テイスター4人中、3名が満点の評価、ジョエル・ロブションの信国氏のおすすめに選ばれました!!
シモンシッヒは、その中心部にある南アフリカ屈指の独立系のワイナリーで、40年の歴史はワインコンクール等での華々しい実績に彩られ、現在南アフリカの高級ワインとして世界20ヶ国で愛飲されています。
シモンシッヒは、「3つの最初」、1971年に瓶内二次発酵のスパークリング(当時は、シュナンブラン、1977年にゲヴュルツトラミナー、1978年にシャルドネを南アフリカで最初に造った、いわば、先駆者として名高いワイナリーです。シモンシッヒとは、「シモンズ山を眺める」という意味で、1953年にフラン・マラン氏によりぶどう栽培が始まり、1968年にSimonsigとラベル表示し、ワインを初リリースしました。
シモンシッヒはケープタウンより東に45キロに位置するステレンボッシュにあり、このステレンボッシュ地方は南アフリカで最良のワインを生みだすことで知られています。地中海性気候に属する南アフリカのこの沿岸地方は、大西洋とインド洋から冷涼な風が吹き込み、日照時間も長いのが特徴で、ぶどう育成に理想的な環境です。また、高度も傾度も異なった山々でぶどうを栽培することにより、様々なスタイルのワインを造りだします。
「ケープ・フォックス シャルドネ」は、シモンシッヒが1978年に南アフリカで初めてシャルドネでワインを販売しました。30年以上の経験から、最高のテロワールと最適なシャルドネのクローンを組み合わせが、クラシックでエレガントなワインを造るための自信となっている。シモンシッヒの深い赤土とステレンボッシュの冷涼な海洋性気候が、シャルドネの高貴さを十分に表現するのに適している。
フレンチオークの樽で熟成していることから、美しい輪郭と、ほのかに新樽のニュアンスを持ったブルゴーニュワインのようなブーケを備えている。砕いた石、リンゴやイエロープラムを潰したようなかぐわしいアロマティックな精密さがある。この上ないバランスで、全てのフレーヴァーを閉じ込めており、ヘーゼルナッツや燻したようなニュアンスとともに終始引き締まるような味わい。南アフリカで最も素晴らしいシャルドネの1本であろうこのワインは次の10年も十分に楽します。
ワインの名称は、「ケープ・フォックス（Vulpes chama）」にちなんでいます。この機敏なキツネは、エステートのぶどう畑を取り囲む同じ豊かな生態系の中で暮らしています。
■2022年ヴィンテージ情報■
2022年ヴィンテージは、理想的な冬の降水量による土壌水分の蓄積と均一な発芽が良好な基盤を築きました。生育期は旺盛な成長が特徴で、病害や雑草管理の課題がありましたが、結果としてバランスのとれたヴィンテージに仕上がりました。ステレンボッシュ特有のクラシックな条件を反映したぶどうが収穫されました。最適な熟度に達したシャルドネのみを、フレーバープロファイルに基づいて手摘みによる厳選収穫を実施しました。
■テクニカル情報■
シャルドネ100%。WO:ステレンボッシュ。手摘み収獲のうち、香りに好影響を与える適度に熟したブドウのみ使用。除梗破砕後、圧搾まで一晩置き清澄させる。15度でステンレスタンク内で主発酵を促し、フレンチオークに移して20度で発酵を終え、MLFは行わない。定期的にバトナージュを行いながら11か月間樽熟させる。新樽比率32%で、ほかは2年、3年目。
alc:12.5%vol、rs:2.6g/l、pH:3.26、ta:6.3g/l。
SIMONSIG CHARDONNAY
シモンシッヒ ケープ・フォックス シャルドネ
生産地：南アフリカ ステレンボッシュ
原産地呼称：W.O. Stellenbosch
ぶどう品種：シャルドネ 100%
アルコール度数：12.5%
味わい：白ワイン 辛口
SIMONSIG ESTATE/シモンシッヒ エステート
1953年にフラン・マラン氏によりぶどう栽培が始まり、1968年にシモンシッヒ最初のワインがボトリングされました。シモンシッヒはケープタウンより東に45キロに位置するステレンボッシュにあり、このステレンボッシュ地方は南アフリカで最良のワインを生みだすことで知られています。地中海性気候に属する南アフリカのこの沿岸地方は、大西洋とインド洋から冷涼な風が吹き込み、日照時間も長いのが特徴で、ぶどう育成に理想的な環境です。また、高度も傾度も異なった山々でぶどうを栽培することにより、様々なスタイルのワインを造りだします。 シモンシッヒは、その中心部にある南アフリカ屈指の独立系のワイナリーで、40年の歴史はワインコンクール等での華々しい実績に彩られ、現在南アフリカの高級ワインとして世界20ヶ国で愛飲されています。 「南アフリカワインガイド2009」での2部門受賞について南アフリカのミシュランと呼ばれる南アワインガイドの最高峰、「ジョン・プラッター 南アフリカワインガイド 2009」にて、レッドヒル2006がピノタージュ唯一の5ツ星（最高評価）を、シュナン・ブラン2008が最もコストパフォーマンスに優れたワインに与えられるスーパー・クワッファー・オブ・ザ・イヤーを受賞。5つ星とスーパー・クワッファーの同時受賞はシモンシッヒが史上初めてです。また、シュナン・ブランは毎年1本だけ選出されるスーパー・クワッファー・オブ・ザ・イヤーを２ビンテージ、２年連続で受賞という快挙を成し遂げました。
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レビュー
お店の情報
シモンシッヒ ケープ・フォックス シャルドネ [2022]750ml (白ワイン)
4,180円(税込)