マンマが教えるシチリアのおうちごはん(中古品)
4,280円(税込)
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647707970
商品説明
(中古品)
マンマが教えるシチリアのおうちごはん
【ブランド名】
小湊 照子: author; アガタ・ディ・フェーデ: consultant_editor;
【商品説明】
イタリアの南部に浮かぶグルメな島、シチリア。 温暖な気候に恵まれ、豊富な食材が揃い、さまざまな食文化が融合されて生まれたシチリア料理を、おうちで楽しんでみませんか? タオルミーナでレストランを経営したり、料理関連のメディアへの出演経験もあり、現在は現地でシチリア料理を教えているアガタマンマが、日本の食材で作れるシチリアの家庭料理をたっぷり教えてくれました! 簡単なサラダから、手打ちパスタやリゾット、メインになる肉や魚料理、野菜やチーズの料理、マンマの愛情たっぷりのドルチェまで、70ものレシピが満載です。 シチリア在住の著者が、アガタマンマのレシピを日本語に書き起こし、シチリアの食にまつわるコラムも収録。シチリアの文化にも触れられる一冊となっています。 【CONTENTS】 ・はじめに ・シチリア料理とは? ・シチリアの注目食材 ・オリーブオイルについて ・本書に登場する食材 ・シチリア料理の準備編 【Capitolo 1 野菜&チーズ料理】 ・オレンジとフェンネルのサラダ ・パンテッレリーア島風サラダ ・定番のカポナータ ・シチリア風ブルスケッタ ・なすのインヴォルティーニ ・なすのパテ ・なすのコトレッタ ・なすのリピエノのトマトソース煮込み ・かぼちゃのアグロドルチェ ・ズッキーニのパルミジャーナ ・ブロッコリーの赤ワイン煮込み ・カリフラワーのフリッテッレ ・フライドポテトと玉ねぎのフリッタータ ・じゃがいもとサーモンのガトー ・ひよこ豆のスープ ・ブラックオリーブととろけるチーズ焼き 【Capitolo 2 パスタ&米料理】 ・手打ちパスタ カヴァテッリ/マッケローニ ・ノルマ風パスタ ・ノルマ風なすのインヴォルティーニ ・シチリアマンマ風ロマネスコのパスタ ・シチリア風ペーストのパスタ ・馬車引き夫風スパゲッティ ・揚げズッキーニのパスタ ・めかじきとなすのパスタ ・いわしとチェリートマトのスパゲッティ ・いわしとフィノッキエットのパスタ ・エオリア風パスタ ・サーモンのパスタ ブランデー風味 ・ツナとドライトマトのパスタ ・豚バラのトマトソースパスタ ・パスタのオーブン焼き ・えびとズッキーニのリゾット ・えびとズッキーニのパスタ ・かぼちゃとピスタチオのリゾット ・ほうれん草とパンチェッタのリゾット ・牛肉のクスクス ・米のティンバッロ 【Capitolo 3 肉&魚料理】 ・ポルペッテのトマトソース煮 ・ピスタチオとクリームチーズのポルペッテ ・マンマのミートローフ ・ファルソマーグロ ・牛肉のピッツァイオーラ(ピザ職人)風 ・牛肉のスペッツァティーノ ・パレルモ風コトレッタ ・メッシーナ風肉巻き ・ウサギ肉の白ワイン風味 ・鶏肉のレモン風味 ・仔羊のオーブン焼き ・白いんげん豆と豚皮のスープ ・たことじゃがいもとマンゴーの冷製サラダ ・干し鱈のサラダ ・まぐろのアグロドルチェ ・いわしのベッカフィーコ ・シチリア風めかじきのホイル焼き ・めかじきのインヴォルティーニ ・いかのリピエノ ・ムール貝とじゃがいもの温製サラダ ・ムール貝のパン粉オーブン焼き ・ミニトマトのパン粉オーブン焼き 【Capitolo 4 ドルチェ&スナック】 ・巻かないカンノーロ ・基本のリコッタクリーム ・カッサータのオーブン焼き ・ジャムのクロスタータ ・復活祭のクッキー ・グラニータとブリオッシュ ・メッシーナ発祥リーゾ・ネーロ ・カターニア風アーモンド・チョコレート ・アガタ流カスタードクリーム ・アランチーニ ・カターニア風スカッチャータ 【コラム】 ・シチリア人の食へのこだわり ・料理とワインの合わせ方 ・イタリアの食後酒 ・シチリア人の朝ごはん ・マンマプロデュースの食後酒 ・Indice 主な食材別索引
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
マンマが教えるシチリアのおうちごはん
【ブランド名】
小湊 照子: author; アガタ・ディ・フェーデ: consultant_editor;
【商品説明】
イタリアの南部に浮かぶグルメな島、シチリア。 温暖な気候に恵まれ、豊富な食材が揃い、さまざまな食文化が融合されて生まれたシチリア料理を、おうちで楽しんでみませんか? タオルミーナでレストランを経営したり、料理関連のメディアへの出演経験もあり、現在は現地でシチリア料理を教えているアガタマンマが、日本の食材で作れるシチリアの家庭料理をたっぷり教えてくれました! 簡単なサラダから、手打ちパスタやリゾット、メインになる肉や魚料理、野菜やチーズの料理、マンマの愛情たっぷりのドルチェまで、70ものレシピが満載です。 シチリア在住の著者が、アガタマンマのレシピを日本語に書き起こし、シチリアの食にまつわるコラムも収録。シチリアの文化にも触れられる一冊となっています。 【CONTENTS】 ・はじめに ・シチリア料理とは? ・シチリアの注目食材 ・オリーブオイルについて ・本書に登場する食材 ・シチリア料理の準備編 【Capitolo 1 野菜&チーズ料理】 ・オレンジとフェンネルのサラダ ・パンテッレリーア島風サラダ ・定番のカポナータ ・シチリア風ブルスケッタ ・なすのインヴォルティーニ ・なすのパテ ・なすのコトレッタ ・なすのリピエノのトマトソース煮込み ・かぼちゃのアグロドルチェ ・ズッキーニのパルミジャーナ ・ブロッコリーの赤ワイン煮込み ・カリフラワーのフリッテッレ ・フライドポテトと玉ねぎのフリッタータ ・じゃがいもとサーモンのガトー ・ひよこ豆のスープ ・ブラックオリーブととろけるチーズ焼き 【Capitolo 2 パスタ&米料理】 ・手打ちパスタ カヴァテッリ/マッケローニ ・ノルマ風パスタ ・ノルマ風なすのインヴォルティーニ ・シチリアマンマ風ロマネスコのパスタ ・シチリア風ペーストのパスタ ・馬車引き夫風スパゲッティ ・揚げズッキーニのパスタ ・めかじきとなすのパスタ ・いわしとチェリートマトのスパゲッティ ・いわしとフィノッキエットのパスタ ・エオリア風パスタ ・サーモンのパスタ ブランデー風味 ・ツナとドライトマトのパスタ ・豚バラのトマトソースパスタ ・パスタのオーブン焼き ・えびとズッキーニのリゾット ・えびとズッキーニのパスタ ・かぼちゃとピスタチオのリゾット ・ほうれん草とパンチェッタのリゾット ・牛肉のクスクス ・米のティンバッロ 【Capitolo 3 肉&魚料理】 ・ポルペッテのトマトソース煮 ・ピスタチオとクリームチーズのポルペッテ ・マンマのミートローフ ・ファルソマーグロ ・牛肉のピッツァイオーラ(ピザ職人)風 ・牛肉のスペッツァティーノ ・パレルモ風コトレッタ ・メッシーナ風肉巻き ・ウサギ肉の白ワイン風味 ・鶏肉のレモン風味 ・仔羊のオーブン焼き ・白いんげん豆と豚皮のスープ ・たことじゃがいもとマンゴーの冷製サラダ ・干し鱈のサラダ ・まぐろのアグロドルチェ ・いわしのベッカフィーコ ・シチリア風めかじきのホイル焼き ・めかじきのインヴォルティーニ ・いかのリピエノ ・ムール貝とじゃがいもの温製サラダ ・ムール貝のパン粉オーブン焼き ・ミニトマトのパン粉オーブン焼き 【Capitolo 4 ドルチェ&スナック】 ・巻かないカンノーロ ・基本のリコッタクリーム ・カッサータのオーブン焼き ・ジャムのクロスタータ ・復活祭のクッキー ・グラニータとブリオッシュ ・メッシーナ発祥リーゾ・ネーロ ・カターニア風アーモンド・チョコレート ・アガタ流カスタードクリーム ・アランチーニ ・カターニア風スカッチャータ 【コラム】 ・シチリア人の食へのこだわり ・料理とワインの合わせ方 ・イタリアの食後酒 ・シチリア人の朝ごはん ・マンマプロデュースの食後酒 ・Indice 主な食材別索引
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
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1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
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3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
(中古品)マンマが教えるシチリアのおうちごはん//小湊 照子: author; アガタ・ディ・フェーデ: consultant_editor; /イタリアの南部に浮かぶグルメな島、シチリア。
温暖な気候に恵まれ、豊富な食材が揃い、さまざまな食文化が融合されて生まれたシチリア料理を、おうちで楽しんでみませんか?
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簡単なサラダから、手打ちパスタやリゾット、メインになる肉や魚料理、野菜やチーズの料理、マンマの愛情たっぷりのドルチェまで、70ものレシピが満載です。
シチリア在住の著者が、アガタマンマのレシピを日本語に書き起こし、シチリアの食にまつわるコラムも収録。シチリアの文化にも触れられる一冊となっています。
【CONTENTS】
・はじめに
・シチリア料理とは?
・シチリアの注目食材
・オリーブオイルについて
・本書に登場する食材
・シチリア料理の準備編
【Capitolo 1 野菜&チーズ料理】
・オレンジとフェンネルのサラダ
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レビュー
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