美食のサピエンス史 (PEAK books)(中古品)
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商品説明
(中古品)
美食のサピエンス史 (PEAK books)
【ブランド名】
羊土社
ジョン・アレン: author; John Allen: author; 成広 あき: translator;
【商品説明】
内容紹介 サクサクに魅了される起源は? 肥満とダイエット、そのとき脳は?ニホンザル「イモ」の行動と創造性の関係は? 食にまつわる疑問をトリガーに,日本に縁のある著者が脳科学・進化学・人類学を駆使して「食」を語る 【目次】 はじめに 第1章 サクサク、カリカリ、パリパリ、シャキシャキ......etc. 第2章 “超"雑食のサル─ 二足歩行・大きな脳・小さな顔 第3章 感覚をつかさどる脳と食べ物 第4章 食べ過ぎる人と食べない人 第5章 食の記憶 第6章 カテゴリー:良い食べ物、悪い食べ物、食べていいもの、食べてはいけないもの 第7章 食べ物と創造的な旅 第8章 心の理論と「食の理論」 内容（「BOOK」データベースより） サクサクに魅了される起源は?美食を求めるフランス人と食べられればいいアメリカ人?肥満とダイエット、その両極端の根っことは?ある部族ではヒクイドリは動物ではない、その意味は?食にまつわる疑問はいつしか移ろい、カテゴリー思考、創造性の進化的価値、言語中枢と食欲の意外な関係など、超雑食のサルの本質—食を具体例とした解説—へと誘う。日本に縁のある著者が、脳科学・進化学・人類学・文化史を駆使して、縦横無尽に「食とヒト」を語る。 著者について 人類学者。南カリフォルニア大学のドーンサイフ認知神経科学イメージング研究所、および同校脳・創造性研究所, インディアナ大学人類学部の研究員。研究テーマ:ヒトの脳構造と進化。日本、ニュージーランド、パプアニューギニア、パラオで文化人類学のフィールドワーク経験がある。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) アレン,ジョン 人類学者。南カリフォルニア大学のドーンサイフ認知神経科学イメージング研究所、および同校脳・創造性研究所、インディアナ学人類学部の研究員。研究テーマ:ヒトの脳構造と進化。日本、ニュージーランド、パプアニューギニア、パラオで文化人類学のフィールドワーク経験がある 成広/あき 翻訳家。愛知県生まれ。神戸大学工学部建築学科中退(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1．ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2．注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3．在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4．入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5．出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6．到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
美食のサピエンス史 (PEAK books)
【ブランド名】
羊土社
ジョン・アレン: author; John Allen: author; 成広 あき: translator;
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内容紹介 サクサクに魅了される起源は? 肥満とダイエット、そのとき脳は?ニホンザル「イモ」の行動と創造性の関係は? 食にまつわる疑問をトリガーに,日本に縁のある著者が脳科学・進化学・人類学を駆使して「食」を語る 【目次】 はじめに 第1章 サクサク、カリカリ、パリパリ、シャキシャキ......etc. 第2章 “超"雑食のサル─ 二足歩行・大きな脳・小さな顔 第3章 感覚をつかさどる脳と食べ物 第4章 食べ過ぎる人と食べない人 第5章 食の記憶 第6章 カテゴリー:良い食べ物、悪い食べ物、食べていいもの、食べてはいけないもの 第7章 食べ物と創造的な旅 第8章 心の理論と「食の理論」 内容（「BOOK」データベースより） サクサクに魅了される起源は?美食を求めるフランス人と食べられればいいアメリカ人?肥満とダイエット、その両極端の根っことは?ある部族ではヒクイドリは動物ではない、その意味は?食にまつわる疑問はいつしか移ろい、カテゴリー思考、創造性の進化的価値、言語中枢と食欲の意外な関係など、超雑食のサルの本質—食を具体例とした解説—へと誘う。日本に縁のある著者が、脳科学・進化学・人類学・文化史を駆使して、縦横無尽に「食とヒト」を語る。 著者について 人類学者。南カリフォルニア大学のドーンサイフ認知神経科学イメージング研究所、および同校脳・創造性研究所, インディアナ大学人類学部の研究員。研究テーマ:ヒトの脳構造と進化。日本、ニュージーランド、パプアニューギニア、パラオで文化人類学のフィールドワーク経験がある。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) アレン,ジョン 人類学者。南カリフォルニア大学のドーンサイフ認知神経科学イメージング研究所、および同校脳・創造性研究所、インディアナ学人類学部の研究員。研究テーマ:ヒトの脳構造と進化。日本、ニュージーランド、パプアニューギニア、パラオで文化人類学のフィールドワーク経験がある 成広/あき 翻訳家。愛知県生まれ。神戸大学工学部建築学科中退(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
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5．出荷
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出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
(中古品)美食のサピエンス史 (PEAK books)/羊土社/ジョン・アレン: author; John Allen: author; 成広 あき: translator; /内容紹介
サクサクに魅了される起源は? 肥満とダイエット、そのとき脳は?ニホンザル「イモ」の行動と創造性の関係は? 食にまつわる疑問をトリガーに,日本に縁のある著者が脳科学・進化学・人類学を駆使して「食」を語る
【目次】
はじめに
第1章 サクサク、カリカリ、パリパリ、シャキシャキ......etc.
第2章 “超"雑食のサル─ 二足歩行・大きな脳・小さな顔
第3章 感覚をつかさどる脳と食べ物
第4章 食べ過ぎる人と食べない人
第5章 食の記憶
第6章 カテゴリー:良い食べ物、悪い食べ物、食べていいもの、食べてはいけないもの
第7章 食べ物と創造的な旅
第8章 心の理論と「食の理論」
内容（「BOOK」データベースより）
サクサクに魅了される起源は?美食を求めるフランス人と食べられればいいアメリカ人?肥満とダイエット、その両極端の根っことは?ある部族ではヒクイドリは動物ではない、その意味は?食にまつわる疑問はいつしか移ろい、カテゴリー思考、創造性の進化的価値、言語中枢と食欲の意外な関係など、超雑食のサルの本質—食
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